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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2014-0118330 (2014-09-05) |
공개번호 | 10-2016-0029254 (2016-03-15) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020140118330 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2014-09-05) |
심사진행상태 | 포기(등록료 미납) |
법적상태 | 포기 |
본 발명은 블루베리를 함유로 인해 항산화제인 안토시아닌이 용이하게 섭취가 가능하여 건강 유지 및 개선에 도움이 되는 블루베리 양갱 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 블루베리 양갱은 양갱 총중량에 대하여 블루베리 1 내지 10 중량%, 백앙금 30 내지 75 중량%, 설탕 2 내지 20 중량%, 한천 1 내지 15 중량% 및 물엿 1 내지 20 중량%를 포함하는 것을 특징을 하고, 본 발명의 블루베리 양갱 제조방법은, (a) 한천과 물을 가열하여 한천액을 제조하는 단계; (b) 상기 한천액에 백앙금을 넣어 제1혼합물을 제
양갱 총중량에 대하여 블루베리 1 내지 10 중량%, 백앙금 30 내지 75 중량%, 설탕 2 내지 20 중량%, 한천 1 내지 15 중량% 및 물엿 1 내지 20 중량%를 포함하는 블루베리 양갱.
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