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| 국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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| 국제특허분류(IPC8판) |
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| 출원번호 | 10-2014-0166629 (2014-11-26) | |
| 공개번호 | 10-2016-0063080 (2016-06-03) | |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020140166629 | |
| 발명자 / 주소 |
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| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2014-11-26) | |
| 심사진행상태 | 거절결정(일반) | |
| 법적상태 | 거절 |
본 발명은 아로니아 주스 및 아로니아 농축액 제조 방법, 및 그 제조 방법에 의해 제조된 아로니아 주스 및 아로니아 농축액을 개시한다.본 발명에 따른 아로니아 주스 제조 방법은 a) 아로니아 열매를 급냉시키는 단계; b) 상기 아로니아 열매의 해동시키는 단계; c) 상기 해동된 아로니아 열매를 파쇄시켜 열처리하는 단계; d) 상기 열처리된 아로니아 열매의 파쇄물을 압착 및 여과하여 여액을 얻는 단계; 및 e) 상기 여액에 효소 처리된 스테비아를 첨가하여 아로니아 주스를 얻는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
아로니아 주스 제조 방법에 있어서,a) 아로니아 열매를 급냉시키는 단계;b) 상기 아로니아 열매의 해동시키는 단계;c) 상기 해동된 아로니아 열매를 파쇄시켜 열처리하는 단계;d) 상기 열처리된 아로니아 열매의 파쇄물을 압착 및 여과하여 여액을 얻는 단계; 및e) 상기 여액에 효소 처리된 스테비아를 첨가하여 아로니아 주스를 얻는 단계를 포함하는 아로니아 주스 제조 방법.
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