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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2015-0065932 (2015-05-12) | |
공개번호 | 10-2016-0133203 (2016-11-22) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020150065932 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2015-05-12) | |
심사진행상태 | 거절결정(재심사) | |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 닭 전골의 제조방법 및 그 닭 전골에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 전골 양념을 준비하는 단계와, 닭을 세척하는 단계와, 상기 세척한 닭에 물, 마늘, 소주, 맛술을 투입한 후, 5~10분간 1차 가열하는 단계와, 상기 1차 가열된 가열물에 상기 준비된 전골 양념 및 감자를 넣고 3~7분간 2차 가열하는 단계와, 상기 2차 가열된 가열물을 전골 냄비에 옮겨 담고, 부재료인 새송이 버섯, 목이 버섯, 파, 양파, 당근, 미나리, 떡볶이 떡, 당면, 팽이버섯, 호박, 마늘, 깻잎 및 배추와 상기 준비된 전골 양념을 추가로 담
전골 양념을 준비하는 단계와,닭을 세척하는 단계와,상기 세척한 닭에 물, 마늘, 소주, 맛술을 투입한 후, 80~100℃의 온도로 5~10분간 1차 가열하는 단계와,상기 1차 가열된 가열물에 상기 준비된 전골 양념 및 감자를 넣고, 80~100℃의 온도로 3~7분간 2차 가열하는 단계와,상기 2차 가열된 가열물을 전골 냄비에 옮겨 담고, 부재료인 새송이 버섯, 목이 버섯, 파, 양파, 당근, 미나리, 떡볶이 떡, 당면, 팽이버섯, 호박, 마늘, 깻잎, 배추와 상기 준비된 전골 양념을 추가로 담는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는
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