초록 ▼

본 발명은 타블릿 형상의 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 액상의 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류를 급속냉동 시켜 이를 진공상태에서 수분을 제거하여 분말화 하거나 혹은 상기 액상의 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류 를 스프레이건조기를 통해 수분을 제거하여 분말화한 뒤, 소정의 부원료(국제적으로 인증받은 식품 및 식품첨가물 의약품)를 혼합하여 타블릿형태로 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류 를 제조하는 방법과 관련된 기술에 속한다

본 발명은 타블릿 형상의 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 액상의 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류를 급속냉동 시켜 이를 진공상태에서 수분을 제거하여 분말화 하거나 혹은 상기 액상의 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류 를 스프레이건조기를 통해 수분을 제거하여 분말화한 뒤, 소정의 부원료(국제적으로 인증받은 식품 및 식품첨가물 의약품)를 혼합하여 타블릿형태로 커피. 홍차. 녹차. 보이차 및 차(Tea)종류 를 제조하는 방법과 관련된 기술에 속한다.

대표청구항 ▼

물에 녹인 액상의 커피 또는 물에 우려낸 액상의 차(茶)를 준비하는 주원료 준비단계(s10);상기 s10 단계에서 준비된 재료에 포함된 수분을 제거하는 건조단계(s20);상기 s20 단계에서 건조된 재료를 가루로 분쇄하는 단계(s25);타블릿형태로 준비된 금형틀에 인입하여 제품을 형성하거나 혹은, 캡슐에 인입하여 캡슐제품을 완성하는 단계(s40);를 포함하되,상기 s20 단계의 건조단계는,펌프를 통해 분무건조기계에 주입한 뒤 노즐을 통해서 분사시킴과 동시에 온도 섭씨 100 ~ 300도의 열풍에 노출시켜서 수분을 제거하는 스프레이

물에 녹인 액상의 커피 또는 물에 우려낸 액상의 차(茶)를 준비하는 주원료 준비단계(s10);상기 s10 단계에서 준비된 재료에 포함된 수분을 제거하는 건조단계(s20);상기 s20 단계에서 건조된 재료를 가루로 분쇄하는 단계(s25);타블릿형태로 준비된 금형틀에 인입하여 제품을 형성하거나 혹은, 캡슐에 인입하여 캡슐제품을 완성하는 단계(s40);를 포함하되,상기 s20 단계의 건조단계는,펌프를 통해 분무건조기계에 주입한 뒤 노즐을 통해서 분사시킴과 동시에 온도 섭씨 100 ~ 300도의 열풍에 노출시켜서 수분을 제거하는 스프레이 건조 방식을 행하거나 또는,동결건조기계에서 영하 40~90도 에서 급속 냉동시켜 고체화시킨 후 1~5일 진공 챔버에서 완전 수분을 제거시켜 스폰지 형상으로 형성시키는 동결건조 방식을 행하는 것을 특징으로 하는타블릿 또는 캡슐형태의 커피 또는 차를 제조하는 방법