[특허]식용가능한 올레오겔의 제조 방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23D-007/005 A21D-002/16 A21D-002/18 A23D-007/015 A23L-001/30
출원번호	10-2015-7002153 (2015-01-26)
공개번호	10-2015-0034208 (2015-04-02)
등록번호	10-2308971-0000 (2021-09-29)
우선권정보	미국(US) 61/665,444 (2012-06-28);미국(US) 61/670,908 (2012-07-12)
국제출원번호	PCT/US2013/044461 (2013-06-06)
국제공개번호	WO 2014/004018 (2014-01-03)
번역문제출일자	2015-01-26
DOI	http://doi.org/10.8080/1020157002153
발명자 / 주소	에르건 로자 / 미국 미시건 *** 미들랜드 이스트 넬슨 스트리트 * 톰슨 브래들리 에스. / 미국 미시건 *** 파밍톤 힐스 바델라먼트 코트 * 월릭 데이비드 이. / 미국 미시건 * 미들랜드 그레이 로드 메니에 데이비드 엠. / 미국 미시건 * 미들랜드 이스트 채플 레인 *
출원인 / 주소	뉴트리션 ＆ 바이오사이언시즈 유에스에이 1, 엘엘씨 / 미국 뉴욕 *** 로체스터, 윈톤 플레이스 **
대리인 / 주소	장훈
심사청구여부	있음 (2018-06-05)
심사진행상태	등록결정(취소환송후)
법적상태	등록

초록

본 발명은 식용가능한 트리아실글리세롤 오일 또는 트리아실글리세롤 지방 및 에틸셀룰로오즈를 99:1 내지 80:20의 중량비로 배합하여 혼합물을 형성하는 단계 및 상기 혼합물을 80 내지 300℃ 범위 내의 온도에서 가열하고 교반하여 올레오겔을 형성하는 단계를 포함하는, 식용가능한 올레오겔의 제조 방법으로서, 상기 가열과 교반은 불활성 분위기 하에서 수행되는 방법; 상기 방법에 의해 얻어질 수 있는 올레오겔, 식품을 제조하기 위한 이의 용도 및 상기 올레오겔을 포함하는 식품에 관한 것이다.

대표청구항

식용가능한 트리아실글리세롤 오일 또는 트리아실글리세롤 지방 및 에틸셀룰로오즈를 99:1 내지 80:20의 중량비로 배합하여 혼합물을 형성하는 단계 및상기 혼합물을 140 내지 200℃ 범위 내의 온도에서 20분 내지 80분 동안 가열 및 교반하여 올레오겔을 형성하는 단계를 포함하는 식용가능한 올레오겔의 제조 방법으로서,상기 가열과 교반이 불활성 분위기 하에 수행되고, 상기 식용가능한 트리아실글리세롤 오일 또는 트리아실글리세롤 지방의 요오드가(iodine value)가 30 이상인, 식용가능한 올레오겔의 제조 방법.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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