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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0004455 (2016-01-13) | |
공개번호 | 10-2017-0085187 (2017-07-24) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160004455 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-01-13) | |
심사진행상태 | 거절결정(일반) | |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 마의 갈변 방지 공정에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 마의 갈변방지를 위한 기능성 첨가제 조성물로 마를 처리하는 갈변방지 방법, 그리고, 효과적인 갈변 방지를 위해 전처리 공정을 더 포함하거나, 산미완화제를 포함하여 처리하는 마의 갈변 방지 방법에 관한 것이다.본 갈변 방지 공정에 따르면, 마 상태 그대로 장기 보존, 보관, 저장을 용이하게 해주어 다양한 마의 2차 가공을 가능하게 하는 효과가 있다.
당알코올, 유기산, 및 복합 추출물을 포함하는 갈변 방지용 조성물을 마에 처리하는 단계를 포함하는 마의 갈변 방지 방법.
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