초록

본 발명은 식단 관리가 필요한 환자를 위한 주문형 식단 제조 시스템 및 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 환자에 대한 고객정보와 식단정보를 기초로 환자의 식단에서 신기능 장애를 발생시킬 수 있는 제한이 필요한 성분을 분석하고 이를 감소시킬 수 있는 공정을 지원하여 환자의 건강이 관리되도록 지원하는 동시에 공정 과정에서 제한이 필요한 성분과 함께 감소되는 영양 성분을 보충하여 신장병 환자에게 최적화되며 다양한 식단을 제공할 수 있도록 지원하는 식단 관리가 필요한 환자를 위한 주문형 식단 제조 시스템 및 방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

신장병 환자의 환자 정보 및 식단 정보를 수신하는 서버와 상기 식단 정보에 따른 식단을 구성하는 재료를 공정 처리하는 공정 처리 장치로 구성된 식단 관리가 필요한 환자를 위한 주문형 식단 제조 시스템의 주문형 식단 제조 방법에 있어서,상기 서버가 상기 환자 정보 및 식단정보를 수신하는 수신단계;상기 서버가 상기 식단 정보에 포함된 각 재료에 대하여 상기 환자 정보에 따른 환자의 질병 또는 병력에 대응되어 미리 설정된 제한 성분이 미리 설정된 기준치 이상 존재하는지 판단하는 판단단계;상기 서버가 상기 판단 단계의 판단 결과 상기 제한

신장병 환자의 환자 정보 및 식단 정보를 수신하는 서버와 상기 식단 정보에 따른 식단을 구성하는 재료를 공정 처리하는 공정 처리 장치로 구성된 식단 관리가 필요한 환자를 위한 주문형 식단 제조 시스템의 주문형 식단 제조 방법에 있어서,상기 서버가 상기 환자 정보 및 식단정보를 수신하는 수신단계;상기 서버가 상기 식단 정보에 포함된 각 재료에 대하여 상기 환자 정보에 따른 환자의 질병 또는 병력에 대응되어 미리 설정된 제한 성분이 미리 설정된 기준치 이상 존재하는지 판단하는 판단단계;상기 서버가 상기 판단 단계의 판단 결과 상기 제한 성분이 미리 설정된 기준치 이상인 재료를 공정 처리 필요 재료로 식별하고, 해당 공정 처리 필요 재료에 대하여 상기 공정 처리 장치를 통한 처리를 선택하는 선택단계;상기 서버가 상기 공정 처리 필요 재료에 대하여 상기 공정 처리를 통한 재료별 성분 변화에 대한 성분 변화정보가 저장된 DB로부터 상기 공정 처리 필요 재료의 성분 변화에 대한 성분 변화정보를 추출하는 추출단계; 및상기 서버가 상기 성분 변화정보를 기초로 상기 공정 처리 필요 재료에서 소실된 하나 이상의 영양 성분을 식별하고, 상기 각 영양 성분을 보충하기 위한 양념의 구성정보 및 분량정보를 포함하는 양념정보를 생성하는 보충 단계를 포함하는 식단 관리가 필요한 환자를 위한 주문형 식단 제조 방법.