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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0041160 (2016-04-04) |
공개번호 | 10-2017-0114112 (2017-10-13) |
등록번호 | 10-1786938-0000 (2017-10-11) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160041160 |
발명자 / 주소 | |
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-04-04) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 전통장류로부터 분리한 바실러스 서브틸리스(Bacillussubtilis) SY07 균주(기탁번호: KACC92120P), 상기 균주 또는 이의 배양액을 스타터(starter) 균주로 이용하여 청된장을 제조하는 방법 및 상기 바실러스 서브틸리스 SY07 균주를 유효성분으로 함유하는 청된장 제조용 미생물 제제에 관한 것이다.
전통장류로부터 분리한 항산화 및 항당뇨 활성, 아미노태 질소 및 유리 아미노산 생성능 및 식중독균에 대한 항균활성을 가지는 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) SY07 균주(기탁번호: KACC92120P).
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