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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0102203 (2016-08-11) | |
공개번호 | 10-2018-0017807 (2018-02-21) | |
등록번호 | 10-2654481-0000 (2024-04-01) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160102203 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2021-06-14) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 콜드드립 방식으로 추출된 녹차 추출물을 포함하는 음료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 녹차 추출물은 콜드드립 방식으로 추출됨으로써 카테킨의 함량이 적어 녹차 특유의 떫고 쓴맛은 적고, 향을 내는 성분 및 총 아미노산 함량이 많아 녹차 본연의 구수하고 깊은 향과 감칠맛이 풍부하여 이를 포함하는 녹차 음료의 기호도가 높다.
1~10℃의 물을 이용한 콜드드립(cold drip) 방식으로 추출된 녹차 추출물을 유효 성분으로 포함하고,상기 콜드드립 방식 추출 시 녹차 1g에 대한 물의 중량비는 60~130이고,상기 녹차 추출물은 분쇄한 녹차를 담은 여과기에 물을 녹차 1g 당 1~5ml/min의 유속으로 통과시켜 얻어진 것을 특징으로 하는 음료 조성물.
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