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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0130803 (2016-10-10) | |
공개번호 | 10-2018-0039464 (2018-04-18) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160130803 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-08-10) | |
심사진행상태 | 거절결정(일반) | |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 트랜스글루타미나아제를 포함하는 글루텐 프리형 면 조성물에 관한 것으로,소맥분 40.00 내지 45.00 중량%, 변성전분 15.00 내지 25.00중량%, 감자전분 5.00 내지 10.00중량%, 폴리글리시톨 0.20 내지 0.50 중량%, 트랜스글루타미나아제 0.10 내지 0.50 중량%, 유산균 배양 상등액 10.00 내지 40.00중량%를 포함하는 글루텐 프리 면 조성물이다.본 발명에 따른 면은 종래의 면에 비하여 글루텐의 양이 저감되어서 글루텐에 의한 질환의 위험이 감소된 면이다.본 발명에 따른 면은 글루텐의 감소
소맥분 40.00 내지 45.00 중량%, 변성전분 15.00 내지 25.00중량%, 감자전분 5.00 내지 10.00중량%, 폴리글리시톨 0.20 내지 0.50 중량%, 트랜스글루타미나아제 0.10 내지 0.50 중량%, 유산균 배양 상등액 10.00 내지 40.00중량%를 포함하는 글루텐 프리 면.
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