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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0137940 (2016-10-21) | |
공개번호 | 10-2018-0044168 (2018-05-02) | |
등록번호 | 10-1859407-0000 (2018-05-14) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160137940 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-10-21) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 닭곰탕 육수의 제조방법이다. 그 구체적인 제조방법으로는, 용기에 물 16리터를 붓고, 물 16리터에 대하여 닭발 42~83중량%, 당귀 13~25중량%, 엄나무 42~83중량%, 황기 13~25중량% 및 잎사귀와 줄기가 50:50의 무게 비율로 혼합된 구지뽕나무 13~25중량%를 함께 혼합한 다음(S10, 재료 혼합 단계), 100~120℃의 온도로 4~8시간동안 1차 가열하고(S20, 제1가열 단계), 상기 1차 가열이 마무리 되면 상기 물 16리터에 대하여 밥풀 35~80중량%, 합성조미료 4~9중량%, 고추씨 3~7
용기에 물 16리터를 붓고, 물 16리터에 대하여 닭발 42~83중량%, 당귀 13~25중량%, 엄나무 42~83중량%, 황기 13~25중량% 및 잎사귀와 줄기가 50:50의 무게 비율로 혼합된 구지뽕나무 13~25중량%를 함께 혼합한 다음(S10, 재료 혼합 단계), 100~120℃의 온도로 4~8시간동안 1차 가열하고(S20, 제1가열 단계), 상기 1차 가열이 마무리 되면 상기 물 16리터에 대하여 밥풀 35~80중량%, 합성조미료 4~9중량%, 고추씨 3~7중량%를 추가한 다음(S30, 재료 추가 단계), 100~120℃의
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