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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0138603 (2016-10-24) | |
공개번호 | 10-2017-0100400 (2017-09-04) | |
등록번호 | 10-2135880-0000 (2020-07-14) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160138603 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-10-24) | |
심사진행상태 | 등록결정(취소환송후) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 김부각의 제조방법에 관한 것으로, 김밥김, 파래김, 재래김, 또는 야끼김 중의 어느 하나인 원료김과, 튀길 때 팝핑이 일어나는 식자재로서, 타피오카 전분의 함량 100 중량부에 대하여 쌀가루의 함량 5 내지 95 중량부가 혼합되어 제조되는 중간 시트와, 찹쌀풀을 마련하고, 상기 중간 시트의 위아래 양면에 찹쌀풀을 도포하는 준비단계; 상기 김부착단계에서 얻어진 반제품을 압착하여 원료김과 중간 시트 사이에 개재된 찹쌀풀이 원료김과 중간 시트 사이에 고르게 분포되도록 하는 압착단계; 상기 압착단계에서 얻어진 압착품을 다수의 조
김밥김, 파래김, 재래김, 또는 야끼김 중의 어느 하나인 원료김(5)과, 튀길 때 팝핑이 일어나는 식자재로서, 타피오카 전분의 함량 100 중량부에 대하여 쌀가루의 함량 5 내지 95 중량부가 혼합되어 제조되는 중간 시트(3)와, 찹쌀풀(7)을 마련하고, 상기 중간 시트(3)의 위아래 양면에 찹쌀풀(7)을 도포하는 준비단계(S10);상기 준비단계(S10)에서 상기 찹쌀풀(7)이 도포된 상기 중간 시트(3)의 위아래 양면에 원료김(5)을 부착하여 반제품(10)을 만드는 김부착단계(S20);상기 김부착단계(S20)에서 얻어진 반제품(1
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