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연합인증

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[한국특허] 고추 추출물을 이용한 탄산 음료 제조 방법
The carbonated drink manufacturing method using a chili extracts
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IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-002/04
  • A23L-002/08
  • A23L-002/54
  • A23L-002/56
출원번호 10-2016-0161066 (2016-11-30)
공개번호 10-2018-0061654 (2018-06-08)
DOI http://doi.org/10.8080/1020160161066
발명자 / 주소
  • 김성웅 / 전라북도 고창군 고창읍 남구*길 **, *동 ***호(덕산진흥하이츠)
  • 문규환 / 전라북도 고창군 고창읍 남정*길 **, 가동 ***호 (건양아파트)
  • 신대근 / 전라북도 고창군 부안면 복분자로 ***
  • 최혜란 / 전라북도 고창군 부안면 복분자로 ***
  • 이수정 / 전라북도 고창군 고창읍 월곡로 **, ***동 ****호(온천마을제일아파트)
  • 권지웅 / 전라북도 고창군 부안면 복분자로 ***
  • 채규서 / 전라북도 고창군 흥덕면 치일길 **-*
  • 이동남 / 전북 임실군 운암면 쌍암길 **-*
  • 이장희 / 전북 임실군 운암면 쌍암길 **-*
출원인 / 주소
  • 전라북도 임실군(임실군 농업기술센터장) / 전라북도 임실군 임실읍 수정로 **
  • 재단법인 베리앤바이오식품연구소 / 전라북도 고창군 부안면 복분자로 ***
  • 재단법인 전라북도생물산업진흥원 / 전라북도 전주시 덕진구 원장동길 ***-**(장동)
  • 예슬담영농조합법인 / 전라북도 임실군 운암면 쌍암길 **-*, 예슬담영농조합법인
대리인 / 주소
  • 특허법인이룸리온
심사진행상태 취하(심사미청구)
법적상태 취하

초록

본 발명은 고추 추출물을 이용한 탄산 음료 제조 방법 및 이의 방법으로 만든 고추탄산음료에 관한 것이다. 본 발명의 고추 추출물을 이용한 탄산음료는 고추 추출 조건을 달리하여, 최적의 기호도를 가지는 효과가 있다.

대표청구항

i) 고추 추출물을 제조 하는 단계;ii) 상기 고추 추출물을 감압 농축하여 고추 농축액을 제조하는 단계;iii) 상기 고추 농축액에 탄산을 주입 하는 단계; 및 iv) 상기 탄산을 주입한 고추 농축액을 포장 및 살균하는 단계;를 포함하는 고추 추출물을 이용한 탄산음료 제조방법.

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