최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
---|---|---|
국제특허분류(IPC8판) |
|
|
출원번호 | 10-2017-0017290 (2017-02-08) | |
공개번호 | 10-2018-0092031 (2018-08-17) | |
등록번호 | 10-2026116-0000 (2019-09-23) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170017290 | |
발명자 / 주소 |
|
|
출원인 / 주소 |
|
|
대리인 / 주소 |
|
|
심사청구여부 | 있음 (2017-02-08) | |
심사진행상태 | 등록결정(재심사후) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 목이버섯 및 천마를 함유하는 기정떡 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 목이버섯 및 천마를 함유하는 기정떡은 건강에 유용한 기능성 성분을 다량 함유하고 있는 목이버섯 및 천마를 포함하고 있고, 칼로리가 낮고 소화가 잘되는 기정떡으로 제조되어 위장 장애가 있는 사람이나 노인이 먹기에도 부담스럽지 않아 소비자의 기호도가 높다.
멥쌀가루 53~57 중량%, 목이버섯가루 3~5 중량%, 천마가루 3~5 중량%, 막걸리 8 중량%, 콩가루 0.01 중량%, 소금 1 중량% 및 물을 혼합하여 반죽하는 단계;상기 반죽을 상온에서 12시간 이상 발효하는 단계;상기 발효한 반죽 내부에 반죽 전체 중량 대비 팥앙금 15 중량%을 주입하는 단계; 및상기 팥앙금을 주입한 반죽을 찌는 단계;를 포함하며,상기 팥앙금은 팥 55 중량%, 강낭콩 10 중량%, 백설탕, 재제염, 폴리글리시톨시럽, D-소르비톨액, 산탄검, 및 말토덱스트린을 포함하는 것을 특징으로 하며,상기 막걸리는
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.