초록 ▼

본 발명은 과자 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 분말 형태의 과자 재료를 제조스크류를 이용하여 미세홀이 형성된 분창을 통해 밀어냄으로써 마찰열과 고압 환경에 의해 재료가 구워지면서 팽창하게되고, 그 팽창되면서 구워진 과자가 분창의 미세홀을 통해 배출되면서 서로 엉겨붙으면서 연속적으로 제조되도록 구성하므로서, 별도의 가열수단을 설치하지 않으면서 재료와 제조스크류의 상호 마찰력에 의해 생성되는 마찰열을 이용하고, 또한 분말 재료를 고압으로 밀어내면서 마찰열과 고압으로 분말 재료를 구워 과자를 제조할 수 있게되어 소비자에게 양

본 발명은 과자 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 분말 형태의 과자 재료를 제조스크류를 이용하여 미세홀이 형성된 분창을 통해 밀어냄으로써 마찰열과 고압 환경에 의해 재료가 구워지면서 팽창하게되고, 그 팽창되면서 구워진 과자가 분창의 미세홀을 통해 배출되면서 서로 엉겨붙으면서 연속적으로 제조되도록 구성하므로서, 별도의 가열수단을 설치하지 않으면서 재료와 제조스크류의 상호 마찰력에 의해 생성되는 마찰열을 이용하고, 또한 분말 재료를 고압으로 밀어내면서 마찰열과 고압으로 분말 재료를 구워 과자를 제조할 수 있게되어 소비자에게 양질의 과자를 제공할 수 있음은 물론 제조스크류가 한번 예열되면 과자를 연속적으로 생산할 수 있으므로 제품 생산성이 매우 향상되는 효과를 기대할 수 있고, 또한 제조스크류가 설치되는 하우징의 선단으로 바람을 불어주는 송풍관을 설치하여 제조스크류가 과열되는 현상이 발생하지 않도록 한 과자 제조장치에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

분말형태의 과자재료가 투입되고, 내부에는 과자재료를 교반하는 교반날개(4)가 설치되어 있는 호퍼(3)와;호퍼(3)의 하측에 수평하게 설치되고, 그 내부에는 호퍼(3)에서 교반된 과자재료를 배출구(8)로 이송시켜 배출하는 배출스크류(7)가 설치되어 있는 배출관(6)과;배출관(6)에서 배출되는 과자재료가 유입되는 투입구(17)가 상측에 설치되는 스크류하우징(10)과;스크류하우징(10)의 내부에 설치되고, 회전하면서 과자재료를 출구측으로 밀어내며, 과자재료와의 마찰력에 의해 발생되는 마찰열로 가열되는 제조스크류(12)와;스크류하우징(10

분말형태의 과자재료가 투입되고, 내부에는 과자재료를 교반하는 교반날개(4)가 설치되어 있는 호퍼(3)와;호퍼(3)의 하측에 수평하게 설치되고, 그 내부에는 호퍼(3)에서 교반된 과자재료를 배출구(8)로 이송시켜 배출하는 배출스크류(7)가 설치되어 있는 배출관(6)과;배출관(6)에서 배출되는 과자재료가 유입되는 투입구(17)가 상측에 설치되는 스크류하우징(10)과;스크류하우징(10)의 내부에 설치되고, 회전하면서 과자재료를 출구측으로 밀어내며, 과자재료와의 마찰력에 의해 발생되는 마찰열로 가열되는 제조스크류(12)와;스크류하우징(10)의 출구측에 설치되고, 마찰열과 압력에 의해 구워진 과자재료가 통과하는 다공홀(21)이 형성되되, 다공홀(21)의 입구(22)가 다공홀(21)에 비해 넓게 형성되고, 다공홀(21)의 후방에는 다공홀(21)을 통과한 과자재료가 팽창할 수 있도록 하는 팽창홈(23)이 형성되어 있는 제 1 분창(20)과;제 1 분창(20)의 후방에 밀착되게 설치되고, 제 1 분창(20)을 통과한 구워진 겔타입의 과자재료가 배출되는 다수의 배출홀(31)이 1열 또는 2열로 형성되는 제 2 분창(30)과;스크류하우징(10)의 출구측에 나사 결합되어 제 1 분창(20)과 제 2 분창(30)을 고정시키는 분창고정캡(32); 으로 구성하고,제조스크류(12)는 축(13)과 스크류날개(14)로 구성되며, 축(13)과 스크류날개(14)의 끝단에는 제 1 분창(20) 내측에 존재하는 과자재료를 고압으로 눌러주기 위한 가압부(15)가 평탄하게 형성된 것을 특징으로 하는 과자 제조장치.