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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2017-0086211 (2017-07-07) | |
공개번호 | 10-2019-0005487 (2019-01-16) | |
등록번호 | 10-1980323-0000 (2019-05-14) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170086211 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-07-07) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 식용 곤충을 이용한 고단백질 식품의 제조방법에 관한 것으로서, 고단백질 식품인 식용곤충을 효율적으로 섭취하기 위해서 a) 식용곤충의 사료를 위생적 관리하여 확보하는 단계; b) 사육용 식용곤충의 애벌레를 상기 단계에서 확보된 사료에 첨가하여 사육하는 단계; c) 사육된 식용곤충의 애벌레를 출하 전 48 ~ 120시간 동안 절식시킨 후 수확하는 단계; d) 수확된 곤충을 세척하는 단계; e) 세척된 곤충을 건조하는 단계; f) 건조된 곤충을 1200 ~ 2000 mesh로 분쇄하여 분말화 하는 단계; g) 상기 곤충분말에
a) 식용곤충의 사료를 위생적 관리하여 확보하는 단계;b) 사육용 식용곤충의 애벌레를 상기 단계에서 확보된 사료에 첨가하여 사육하는 단계;c) 사육된 식용곤충의 애벌레를 출하 전 48 ~ 120시간 동안 절식시킨 후 수확하는 단계; d) 수확된 곤충을 세척하는 단계;e) 세척된 곤충을 건조하는 단계;f) 건조된 곤충을 1200 ~ 2000 mesh로 분쇄하여 분말화 하는 단계;g) 상기 곤충분말에 식물성 식용첨가제를 혼합하는 단계;h) 상기 혼합 분말화 곤충을 5 ~ 20 배로 압착하여 고농축 하여 타블렛 형식으로 제형화하는 단계;
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