다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기
| 국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
|---|---|
| 국제특허분류(IPC8판) |
|
| 출원번호 | 10-2017-0118453 (2017-09-15) |
| 공개번호 | 10-2019-0030887 (2019-03-25) |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020170118453 |
| 발명자 / 주소 |
|
| 출원인 / 주소 |
|
| 대리인 / 주소 |
|
| 심사청구여부 | 있음 (2017-09-15) |
| 심사진행상태 | 거절결정(일반) |
| 법적상태 | 거절 |
본 발명은 닭발 유래 콜라겐 함유 닭가슴살 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 1) 닭가슴살을 훈연하여 훈제 닭가슴살을 제조하는 단계; 2) 무뼈닭발을 물에 삶아서 익히는 단계; 3) 상기 훈제 닭가슴살, 상기 무뼈닭발 및 식이섬유 첨가물을 각각 분쇄한 후 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 및 4) 상기 혼합물을 포장한 후 121℃ 이상으로 고온 멸균처리하는 단계;를 포함하는 콜라겐 닭가슴살의 제조방법, 및 상기 제조방법으로 제조된 닭발 콜라겐을 함유한 닭가슴살에 관한 것이다. 본 발명에 따른 콜라겐 닭가슴살은 식
1) 닭가슴살을 훈연하여 훈제 닭가슴살을 제조하는 단계;2) 무뼈닭발을 물에 삶아서 익히는 단계;3) 상기 훈제 닭가슴살, 상기 무뼈닭발 및 식이섬유 첨가물을 각각 분쇄한 후 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 및4) 상기 혼합물을 포장한 후 95 내지 125℃로 고온 멸균처리하는 단계;를 포함하는 콜라겐 닭가슴살의 제조방법.
Copyright KISTI. All Rights Reserved.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.