초록

본 발명은 갈산 함량이 증대된 녹차 추출물의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 방법에 따라 제조된 녹차 추출물은 항비만 및 미백 효과가 우수한 갈산(gallic acid)을 0.05 내지 0.5 mg/ml 함량으로 포함함으로써, 항비만용 식품 조성물 및 피부 미백용 화장료 조성물의 유효성분으로 유용하게 사용될 수 있다.

대표청구항 ▼

(1) 녹차를 60 내지 70 %(v/v)인 C1 내지 C4의 저급알코올 수용액으로 추출하는 추출물 제조단계; (1-1) 상기 추출물을 초음파 또는 마이크로파, 또는 초음파와 마이크로파를 병용하여 조사하되, 상기 초음파 조사는 15 내지 25 kHz 및 500 내지 800 watt로 2 내지 30분간 조사되며, 상기 마이크로파 조사는 2000 내지 3000 MHz 및 50 내지 400 watt로 5 내지 60초간 조사되는 것인 전처리 단계; 및(2) 상기 전처리한 추출물 100 중량부와 산성 용액 50 내지 150 중량부를 혼합한

(1) 녹차를 60 내지 70 %(v/v)인 C1 내지 C4의 저급알코올 수용액으로 추출하는 추출물 제조단계; (1-1) 상기 추출물을 초음파 또는 마이크로파, 또는 초음파와 마이크로파를 병용하여 조사하되, 상기 초음파 조사는 15 내지 25 kHz 및 500 내지 800 watt로 2 내지 30분간 조사되며, 상기 마이크로파 조사는 2000 내지 3000 MHz 및 50 내지 400 watt로 5 내지 60초간 조사되는 것인 전처리 단계; 및(2) 상기 전처리한 추출물 100 중량부와 산성 용액 50 내지 150 중량부를 혼합한 후, 90 내지 110 ℃에서 20 내지 60분간 산처리하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 갈산 함량이 증대된 녹차 추출물의 제조방법.