본 발명은 비프 부스터의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 비프 부스터는 비프 인헨서, 포도당, 이스트 엑기스 분말, 양파분말, 5`-리보뉴클레오티드이나트륨를 혼합하여 혼합물을 만드는 것을 특징으로 하는 것이다. 본 발명은 진공 농축 및 진공건조를 하여 12시간이 지난 후, 분쇄하여 혼합한 후 분말화시키는 방법을 사용하므로, 저장성을 높여 변질의 가능성을 최소화하면서도 사용과 유통의 편리함을 주고, 국이나 찌게 등에 소량을 사용해도 풍부한 쇠고기의 맛을 낼 수 있어, 소비자들이 소량(小量)을 구매했다 할지라도 장기간 섭취할
본 발명은 비프 부스터의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 비프 부스터는 비프 인헨서, 포도당, 이스트 엑기스 분말, 양파분말, 5`-리보뉴클레오티드이나트륨를 혼합하여 혼합물을 만드는 것을 특징으로 하는 것이다. 본 발명은 진공 농축 및 진공건조를 하여 12시간이 지난 후, 분쇄하여 혼합한 후 분말화시키는 방법을 사용하므로, 저장성을 높여 변질의 가능성을 최소화하면서도 사용과 유통의 편리함을 주고, 국이나 찌게 등에 소량을 사용해도 풍부한 쇠고기의 맛을 낼 수 있어, 소비자들이 소량(小量)을 구매했다 할지라도 장기간 섭취할 수 있는 경제적인 효과를 얻을 수 있는 것이다.
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