초록

본 발명은 유통기한 연장을 위한 포장지를 이용한 옥수수제품 제조방법 및 이를 통해 제조된 옥수수제품에 관한 것으로, 본 발명에 따르면, 유통기한 연장을 위한 포장지를 이용한 옥수수제품 제조방법에 있어서, (a) 포장지에 옥수수를 투입하여 진공 포장하는 단계 및 (b) 끓는물에 포장된 옥수수를 넣고 55 내지 65분동안 가열하여 삶는 단계를 포함하는 옥수수제품 제조방법을 제공할 수 있다.이에 따라 제조된 옥수수제품을 제공할 수 있다.

대표청구항 ▼

유통기한 연장을 위한 포장지를 이용한 옥수수제품 제조방법에 있어서,(a) 포장지에 옥수수를 투입하여 진공 포장하는 단계 및(b) 끓는물에 포장된 옥수수를 넣고 가열하여 삶는 단계를 포함하되,상기 (a) 단계에서 포장지는,차단성 폴리에틸렌 테레프탈염산(PET) 층, 나일론(Ny) 층, 무연신 폴리프로필렌(CPP) 층을 순차적으로 포함하는 3겹 포장지이며,상기 차단성 폴리에틸렌 테레프탈염산(PET)층은,PET 필름에 기체 차단성을 가지는 폴리비닐리덴 클로라이드(PVDC)를 박막 코팅한 것이고,상기 나일론(Ny) 층은,나일론 필름에 기체

유통기한 연장을 위한 포장지를 이용한 옥수수제품 제조방법에 있어서,(a) 포장지에 옥수수를 투입하여 진공 포장하는 단계 및(b) 끓는물에 포장된 옥수수를 넣고 가열하여 삶는 단계를 포함하되,상기 (a) 단계에서 포장지는,차단성 폴리에틸렌 테레프탈염산(PET) 층, 나일론(Ny) 층, 무연신 폴리프로필렌(CPP) 층을 순차적으로 포함하는 3겹 포장지이며,상기 차단성 폴리에틸렌 테레프탈염산(PET)층은,PET 필름에 기체 차단성을 가지는 폴리비닐리덴 클로라이드(PVDC)를 박막 코팅한 것이고,상기 나일론(Ny) 층은,나일론 필름에 기체 차단성을 가지는 폴리비닐리덴 클로라이드(PVDC)를 박막 코팅한 것이고,상기 (a) 단계 전에,옥수수 표면에 추출물을 도포하는 단계를 더 포함하고,상기 추출물은,정제수 100중량부에 있어서, 피잣껍질 3 내지 7중량부, 붉나무 0.1 내지 1중량부 및 싸리나무꽃 5 내지 9중량부를 배합하고 정제수를 첨가하여 가열 추출한 것이며,상기 옥수수 표면에 추출물을 도포하는 단계 후에,상기 옥수수 표면에 코팅액을 코팅하는 단계를 더 포함하고,상기 코팅액은,코코넛 슈가 및 코코넛 워터를 혼합하여 코코넛액을 제조하고, 제조된 코코넛액에 꿀, 발효성 당 및 알로에베라겔을 혼합한 것으로 제조된 것인 것을 특징으로 하는 옥수수제품 제조방법.