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연합인증

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음료, 음료 캡슐 및 음료의 제조 방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-002/66
  • A23C-001/05
  • A23C-009/152
  • A23C-009/16
  • A23F-005/40
  • A23G-001/46
  • A23J-001/20
  • A23J-003/08
  • A23L-002/56
출원번호 10-2018-7035302 (2018-12-05)
공개번호 10-2019-0022510 (2019-03-06)
우선권정보 유럽특허청(EPO)(EP) 16176756.1 (2016-06-28)
국제출원번호 PCT/EP2017/065811 (2017-06-27)
국제공개번호 WO 2018/002026 (2018-01-04)
번역문제출일자 2018-12-05
DOI http://doi.org/10.8080/1020187035302
발명자 / 주소
  • 크로이쓰 마르쿠스 / 스위스 체하-**** 프라이메티겐 도르프슈트라쎄 **
  • 드 부아세베르 비르지니 / 스위스 **** 뮌징겐 브뤼크로이티벡 **
  • 로러 니콜레 / 스위스 **** 베른 라이헨바흐 킨탈슈트라쎄 **
출원인 / 주소
  • 네스텍 소시에테아노님 / 스위스연방 버베이 **** 아브뉘 네슬레 **
대리인 / 주소
  • 특허법인코리아나
심사진행상태 거절결정(일반)
법적상태 거절

초록

본 발명은 음료 조성물에 관한 것으로, 상기 음료 조성물은 음료 믹스 성분 및 우유 분말을 포함하며, 상기 우유 분말의 적어도 일부는 카제인 및 유청 단백질을 포함하고, 상기 우유 분말은 레이저 회절에 의해 측정될 때 평균 직경 값 Dv50이 적어도 1 μm이다.본 발명은 또한 그러한 음료 조성물을 생성 및 분배하는 방법에 관한 것이다.그러한 조성물을 보유하는 캡슐이 또한 교시되어 있다.

대표청구항

음료 조성물로서,음료 믹스 성분 및 우유 분말을 포함하며, 상기 우유 분말의 적어도 일부는, 상기 우유 분말이 수성 매체 중에 재구성 시에 카제인-유청 단백질/지방 응집체를 포함하고, 상기 우유 분말이 레이저 회절에 의해 측정될 때 평균 직경 값 Dv50이 적어도 1 μm가 되도록, 카제인 및 유청 단백질을 포함하는, 음료 조성물.

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. [유럽] Spray dried milk powder product and process for its preparation | De Koning, Jacobus
    상세보기
  2. [미국] Protein fat replacer and method of manufacture thereof | McCarthy Anthony J. (Janesville WI) Maegli Jack W. (Beloit WI)
    상세보기

이 특허를 인용한 특허 (1)

  1. [한국] 마시는 모링가 수의 제조방법, 이에 의해 제조된 모링가 수, 그리고 모링가 원액 추출 장치, 그리고 모링가 원액 추출 장치 | 오세정
    상세보기

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