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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2019-0125277 (2019-10-10) | |
공개번호 | 10-2020-0041278 (2020-04-21) | |
등록번호 | 10-2224669-0000 (2021-03-02) | |
우선권정보 | 대한민국(KR) 1020180121124 (2018-10-11) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020190125277 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2019-10-10) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 환경 내성 및 알코올 생산능이 우수한 양조용 효모 사카로마이세스 세레비시에 NY-21에 관한 것이다. 본 발명에 따른 사카로마이세스 세레비시에 균주 NY-21은 알코올, 당 및 산 등에 대한 환경 내성이 우수하며, 발효 술덧에서 상업용 효모들에 비해 다량의 알코올을 생산하는 효과를 가지고 있어, 관능성이 현저히 우수한 증류식 소주를 제조할 수 있는바, 양조 및 발효 분야에서 다양하게 활용할 수 있다.
수탁번호 KACC93314P로 수탁되고,서열번호 1로 표시되는 염기서열을 포함하는, 양조용 사카로마이세스 세레비시에(Saccharomyces cerevisiae) 균주 NY-21.
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