초록

본 발명은 공진단의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 유효성분으로서 흑마늘, 흑생강, 흑도라지 성분을 포함하는 혼합 공진단의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 의하면 흑마늘, 흑생강, 흑도라지는 증숙 과정 동안 식물체 내 화합물의 구조적 전환으로 항산화, 항암, 항염증, 항균 작용이 크게 증가하므로, 이를 섭취가 용이한 형태로 혼합한 기능성 식품을 제공함으로써 맛이나 향에 대한 기호와 섭취형태 및 보관의 어려움을 해소할 수 있는 기능성 식품 제조방법을 얻을 수 있다.

대표청구항

흑마늘, 흑생강 및 흑도라지를 준비하는 단계;흑마늘 45~55 중량%, 흑생강 5~10 중량%, 흑도라지 35~50 중량%를 혼합하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는, 면역력 증진용 건강기능성 식품 조성물의 제조방법.

흑마늘, 흑생강 및 흑도라지를 준비하는 단계;흑마늘 45~55 중량%, 흑생강 5~10 중량%, 흑도라지 35~50 중량%를 혼합하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는, 면역력 증진용 건강기능성 식품 조성물의 제조방법.