김성훈
/ 경기도 용인시 수지구 만현로 **, ***동 ****호 (상현동, 만현마을롯데캐슬아파트)
이원종
/ 강원도 강릉시 관솔길**번길 **-*(회산동)
최아인
/ 강원도 강릉시 교동광장로 ***-**, ***동 ***호(교동, 교동주공*단지아파트)
출원인 / 주소
주식회사 오투바이오 / 충청남도 천안시 서북구 입장면 연곡길 ***-**
대리인 / 주소
특허법인위더피플
심사청구여부
있음 (2020-01-10)
심사진행상태
거절결정(일반)
법적상태
거절
초록▼
본 발명은 (a) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀 및 보리로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시킨 다음 증자시켜 고두밥을 제조하는 단계; (b) 상기 단계 (a)의 고두밥에 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 액체 종균을 접종한 후 배양하여 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 고체종국을 제조하는 단계; (c) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀, 보리, 대두, 기장, 차조, 율무, 메밀, 수수 및 쥐눈이콩으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시킨 후 혼합하고 증자시켜
본 발명은 (a) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀 및 보리로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시킨 다음 증자시켜 고두밥을 제조하는 단계; (b) 상기 단계 (a)의 고두밥에 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 액체 종균을 접종한 후 배양하여 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 고체종국을 제조하는 단계; (c) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀, 보리, 대두, 기장, 차조, 율무, 메밀, 수수 및 쥐눈이콩으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시킨 후 혼합하고 증자시켜 증자된 곡류 혼합물을 제조하는 단계; 및 (d) 상기 단계 (c)의 증자된 곡류 혼합물에 상기 단계 (b)의 고체종국을 접종한 후 배양시키는 단계를 포함하는 곡류효소의 제조방법, 및 이를 이용하여 제조된 곡류효소식품을 제공한다.
대표청구항▼
(a) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀 및 보리로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시켜 수분함량이 30 내지 50%가 되도록 한 다음 증자시켜 고두밥을 제조하는 단계;(b) 상기 단계 (a)의 고두밥에 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 액체 종균을 접종한 후 배양하여 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 고체종국을 제조하는 단계; (c) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀, 보리, 대두, 기장, 차조, 율무, 메밀, 수수 및 서목태로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시
(a) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀 및 보리로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시켜 수분함량이 30 내지 50%가 되도록 한 다음 증자시켜 고두밥을 제조하는 단계;(b) 상기 단계 (a)의 고두밥에 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 액체 종균을 접종한 후 배양하여 아스퍼질러스 오리재 O2F1(KCTC18778P) 고체종국을 제조하는 단계; (c) 백미, 흑미, 현미, 찹쌀, 보리, 대두, 기장, 차조, 율무, 메밀, 수수 및 서목태로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 곡류를 물에 침지시킨 후 혼합하고 증자시켜 증자된 곡류 혼합물을 제조하는 단계; 및(d) 상기 단계 (c)의 증자된 곡류 혼합물에 상기 단계 (b)의 고체종국을 접종한 후 배양시키는 단계를 포함하는 곡류효소의 제조방법.
연구과제 타임라인
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이 특허에 인용된 특허 (3)
[한국]
미생물 곡물 배양을 통해 얻은 효소 농축 발효물을 이용한 효소식품 및 다이어트 식품과 이들의 제조방법 |
서경도,
박승만
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