초록

본 발명은 식빵 등에 발라먹거나 다양한 음식의 보조 재료로 활용할 수 있도록 천연 고구마 원료만 사용하여 시럽을 제조함으로써 인체에 해롭지 않고 바쁜 현대인들이 간편하게 균형 잡힌 영양섭취를 할 수 있게 하는 고구마시럽의 제조방법에 관한 것이다.

대표청구항

고구마를 선별하여 세척하는 제1단계, 세척된 고구마를 오븐기에서 1시간 동안 220℃로 가열하는 제2단계, 구운 고구마의 껍질을 제거하고 껍질이 제거된 고구마를 으깨는 제3단계, 으깬 고구마를 물을 뿌려주면서 걸름망으로 거르는 제4단계, 걸러진 고구마 15kg과 물 15000cc를 혼합하여 혼합된 혼합물을 교반하면서 15시간동안 85℃~95℃로 가열하는 제5단계, 가열된 혼합물을 걸름망에 걸러 불순물을 제거하고 불순물이 제거된 혼합물을 가열된 상태에서 포장용기에 담는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 고구마시럽 제조방법.

고구마를 선별하여 세척하는 제1단계, 세척된 고구마를 오븐기에서 1시간 동안 220℃로 가열하는 제2단계, 구운 고구마의 껍질을 제거하고 껍질이 제거된 고구마를 으깨는 제3단계, 으깬 고구마를 물을 뿌려주면서 걸름망으로 거르는 제4단계, 걸러진 고구마 15kg과 물 15000cc를 혼합하여 혼합된 혼합물을 교반하면서 15시간동안 85℃~95℃로 가열하는 제5단계, 가열된 혼합물을 걸름망에 걸러 불순물을 제거하고 불순물이 제거된 혼합물을 가열된 상태에서 포장용기에 담는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 고구마시럽 제조방법.