초록 ▼

본 발명은 장조림의 제조과정과 포장과정이 자동화방식을 이용하여 이루어지게 구성함으로써, 장조림의 제조 효율을 높이고, 이에 따른 비용절감 효과를 얻을 수 있도록 한 장조림 제조 및 포장장치에 관한 것으로, 그 특징적인 구성은, 절단된 고기와, 삶은 란으로 이루어지는 재료물을 육수로 우려내어 이루어지는 장조림을 제조하기 위하여, 고기를 세척하여 가공하고 절단하는 제1가공부, 메추리알을 삶아내고 껍질을 제거하는 제2가공부, 육수를 우려내는 육수제조부, 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부, 상기 제1가공부와 제2가공부를 통하여 이루어지는 재료

본 발명은 장조림의 제조과정과 포장과정이 자동화방식을 이용하여 이루어지게 구성함으로써, 장조림의 제조 효율을 높이고, 이에 따른 비용절감 효과를 얻을 수 있도록 한 장조림 제조 및 포장장치에 관한 것으로, 그 특징적인 구성은, 절단된 고기와, 삶은 란으로 이루어지는 재료물을 육수로 우려내어 이루어지는 장조림을 제조하기 위하여, 고기를 세척하여 가공하고 절단하는 제1가공부, 메추리알을 삶아내고 껍질을 제거하는 제2가공부, 육수를 우려내는 육수제조부, 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부, 상기 제1가공부와 제2가공부를 통하여 이루어지는 재료물을 작업자가 계량용기에 순차적으로 담아내는 계량부, 상기 재료물이 담긴 계량용기를 이송장치를 통하여 이송시키고 계량용기에 담긴 재료물이 포장팩에 투입되게 하는 재료물투입부, 재료물이 투입된 포장팩으로 냉각부를 통하여 냉각된 육수를 투입시키는 육수투입부, 재료물과 육수가 담긴 포장팩을 밀봉하는 포장부를 포함하여 이루어지는 장조림 제조 및 포장장치에 있어서, 상기 계량용기는 상부가 개방되고, 내측에 재료물이 투입되는 수용공간이 형성된 박스 형상의 본체와, 상기 본체의 개방된 상부 테두리 부위에 결합되는 투입대를 포함하여 구성된다.

대표청구항 ▼

절단된 고기와, 삶은 란으로 이루어지는 재료물(1)을 육수로 우려내어 이루어지는 장조림을 제조하기 위하여, 고기를 세척하여 가공하고 절단하는 제1가공부(11), 계란 또는 메추리알을 삶아내고 껍질을 제거하는 제2가공부(12), 육수를 우려내는 육수제조부(20), 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부(30), 상기 제1가공부(11)와 제2가공부(12)를 통하여 이루어지는 재료물(1)을 작업자가 계량용기(80)에 순차적으로 담아내는 계량부(40), 상기 재료물(1)이 담긴 계량용기(80)를 이송장치(90)를 통하여 이송시키고 계량용기(80)에

절단된 고기와, 삶은 란으로 이루어지는 재료물(1)을 육수로 우려내어 이루어지는 장조림을 제조하기 위하여, 고기를 세척하여 가공하고 절단하는 제1가공부(11), 계란 또는 메추리알을 삶아내고 껍질을 제거하는 제2가공부(12), 육수를 우려내는 육수제조부(20), 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부(30), 상기 제1가공부(11)와 제2가공부(12)를 통하여 이루어지는 재료물(1)을 작업자가 계량용기(80)에 순차적으로 담아내는 계량부(40), 상기 재료물(1)이 담긴 계량용기(80)를 이송장치(90)를 통하여 이송시키고 계량용기(80)에 담긴 재료물(1)이 포장팩(2)에 투입되게 하는 재료물투입부(50), 재료물(1)이 투입된 포장팩(1)으로 냉각부(30)를 통하여 냉각된 육수를 투입시키는 육수투입부(60), 재료물(1)과 육수가 담긴 포장팩(2)을 밀봉하는 포장부(70)를 포함하여 이루어지는 장조림 제조 및 포장장치에 있어서,상기 계량용기(80)는 상부가 개방되고, 내측에 재료물(1)이 투입되는 수용공간(81a)이 형성된 박스 형상의 본체(81)와,상기 본체(81)의 개방된 상부 테두리 부위에 결합되는 투입대(82)를 포함하는 것을 특징으로 하는 장조림 제조 및 포장장치.