[특허]한국산 떡갈나무 주류 숙성재, 그를 이용한 숙성 증류주의 제조방법 및 그로부터 제조된 숙성 증류주

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12G-003/02 C12H-001/22 C12H-006/02
출원번호	10-2020-0162204 (2020-11-27)
공개번호	10-2022-0074096 (2022-06-03)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020200162204
발명자 / 주소	김태완 / 경기도 성남시 분당구 금곡로 *, 동 **호(금곡동, 청솔마을공무원아파트) 진영욱 / 전라북도 전주시 덕진구 틀못길 , 동 **호(장동, LH 이노팰리스아파트 단지) 장혜원 / 전라북도 전주시 완산구 세내로 *, 동 **호(효자동가, 힐스테이트 효자동) 송노을 / 전라북도 전주시 완산구 따박골로 , 동 ***호(효자동가, 남양황실아파트) 김혜련 / 전라북도 전주시 완산구 서곡로 , 동 *호(효자동가, 서곡청솔아파트) 이은정 / 전라북도 전주시 덕진구 기지로 **(장동, 전북혁신도시 더 M city 센텀)
출원인 / 주소	한국식품연구원 / 전라북도 완주군 이서면 농생명로 ***
대리인 / 주소	특허법인충현
법적상태	공개

본 발명은 증류주의 제조에 국산 참나무 수종인 떡갈나무(Quecus dentata)를 주류 숙성재로 이용하여 제조되는 신규한 갈참나무 주류 숙성재, 그를 이용한 숙성 증류주의 제조방법 및 그로부터 제조된 숙성 증류주에 관한 것이다. 본 발명에 따라 제조된 숙성 증류주는 신규한 한국산 떡갈나무 주류 숙성재를 이용함으로써 일반분석, 광학분석, 휘발성 및 비휘발성 성분들의 변화로 향미가 다양하게 구현되는 특징이 있고 관능적인 특성이 매우 우수하다.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

연합인증

[한국특허] 한국산 떡갈나무 주류 숙성재, 그를 이용한 숙성 증류주의 제조방법 및 그로부터 제조된 숙성 증류주
OAK CASK MATURED SPIRIT USING QUERCUS DENTATA SPECIES IN KOREA 원문보기

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