[특허]증자 및 구이 병용처리를 이용한 반건조 고구마의 제조방법 및 이에 따른 반건조 고구마

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[한국특허] 증자 및 구이 병용처리를 이용한 반건조 고구마의 제조방법 및 이에 따른 반건조 고구마
Method for producing semi-dried sweet potatoes using a combination of steaming and roasting, and accordingly semi-dried sweet potatoes 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-019/10 A23L-019/00 A23L-003/40 A23L-005/10
출원번호	10-2020-0170524 (2020-12-08)
공개번호	10-2022-0081430 (2022-06-16)
등록번호	10-2520266-0000 (2023-04-06)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020200170524
발명자 / 주소	김기영 / 전라북도 완주군 이서면 이문길 *- 박종률 / 전라북도 전주시 덕진구 만성동로 , 동 호 (만성동, 엘에이치퍼스트리움) 황예지 / 전라북도 완주군 이서면 출판로
출원인 / 주소	대한민국
대리인 / 주소	김진동
심사청구여부	있음 (2020-12-08)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명의 일 실시예에 따른 증자 및 구이 병용처리를 이용한 반건조 고구마의 제조방법은 세척된 고구마의 껍질을 박리하는 단계; 상기 박리된 고구마를 절단하는 단계; 상기 절단된 고구마를 증자하는 단계; 상기 증자된 고구마를 굽는 단계; 및 상기 구워진 고구마를 건조하는 단계를 포함한다.

대표청구항

고구마 껍질을 박리하는 단계;상기 박리된 고구마를 절단하는 단계;상기 절단된 고구마를 95~105℃의 온도, 0.1~0.3 Mpa 압력 조건에서 25~55분 동안 증자하는 단계;상기 증자된 고구마를 굽는 단계 및상기 구워진 고구마를 35~45℃의 온도, 6.2~6.6m/s의 풍속 조건에서 15~20시간 동안 열풍건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는,증자 및 구이 병용처리를 이용한 반건조 고구마의 제조방법.

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 군 고구마 말랭이 제조 방법 | 이은재, 윤원진, 이도권, 박무현
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[한국] 군고구마칩의 제조방법 및 이를 통해 제조된 군고구마칩 | 김관일
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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