[특허]감 건조방법 및 이를 이용한 감말랭이 제조방법 및 곶감 제조방법

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[한국특허] 감 건조방법 및 이를 이용한 감말랭이 제조방법 및 곶감 제조방법
Drying method for permission and Manufacturing method for slice of dried permission and dried permission using the same 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-019/00 A23B-007/02 A23L-003/40 A23P-020/10
출원번호	10-2021-0001553 (2021-01-06)
등록번호	10-2261035-0000 (2021-05-31)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020210001553
발명자 / 주소	박창기 / 경상남도 하동군 악양면 입석길 박성은 / 경상남도 진주시 초북로 , *동 호 (초전동, 힐스테이트 초전) 박현진 / 경상남도 진주시 초북로 , *동 **호 (초전동, 힐스테이트 초전)
출원인 / 주소	박창기 / 경상남도 하동군 악양면 입석길 박성은 / 경상남도 진주시 초북로 , *동 호 (초전동, 힐스테이트 초전) 박현진 / 경상남도 진주시 초북로 , *동 **호 (초전동, 힐스테이트 초전)
대리인 / 주소	김대현
심사청구여부	있음 (2021-01-06)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록 ▼

본 발명은 감 건조방법 및 이를 이용한 감말랭이 제조방법 및 곶감의 제조방법에 관한 것으로, 그 구성은 감 수득하여 저온숙성하는 제 1 단계, 상기 저온숙성된 감의 껍질과 씨방을 제거하는 제 2 단계, 상기 껍질과 씨방이 제거된 감을 절단하는 제 3 단계, 주정과 레몬원액을 혼합하여 도포액을 제조하는 제 4 단계, 상기 절단된 감에 상기 도포액을 1차 도포하는 제 5 단계, 상기 도포액이 1차 도포된 절단된 감을 1차 건조하는 제 6 단계, 상기 1차 건조된 감을 숙성하는 제 7 단계, 상기 숙성된 감에 상기 도포액을 2차 도포하는

대표청구항 ▼

감 수득하여 저온숙성하는 제 1 단계;상기 저온숙성된 감의 껍질과 씨방을 제거하는 제 2 단계;상기 껍질과 씨방이 제거된 감을 절단하는 제 3 단계;주정과 레몬원액을 혼합하여 도포액을 제조하는 제 4 단계;상기 절단된 감에 상기 도포액을 1차 도포하는 제 5 단계;상기 도포액이 1차 도포된 절단된 감을 1차 건조하는 제 6 단계;상기 1차 건조된 감을 숙성하는 제 7 단계;상기 숙성된 감에 상기 도포액을 2차 도포하는 제 8 단계;상기 도포액이 2차 도포된 절단된 감을 2차 건조하는 제 9 단계;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하고,상기 제 4 단계에서,상기 주정 70 중량부에 대하여 레몬원액 20~40 중량부를 혼합하여 도포액을 제조하는 것을 특징으로 하며,상기 제 5 단계와 상기 제 8 단계의 도포는,감 0.4m2당 도포액 20ml를 분사하는 것을 특징으로 하는 감 건조방법.

이 특허에 인용된 특허 (3)

[한국] 허브 곶감 및 감말랭이의 제조방법 | 전동태
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[한국] 감을 이용한 건과일 제조방법 | 임수진, 이소례, 최정식
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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