$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

[한국특허] 고구마 말랭이 제조방법
Method for Producing Dried Sweet Potato 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-019/10
  • A23L-019/00
  • A23L-005/10
출원번호 10-2015-0120329 (2015-08-26)
공개번호 10-2017-0026699 (2017-03-09)
DOI http://doi.org/10.8080/1020150120329
발명자 / 주소
  • 김성수 / 경기도 용인시 수지구 동천로**번길 ** 동천마을현대*차홈타운아파트 ***동 ****호
  • 최희돈 / 서울특별시 송파구 올림픽로 *** ***동 ****호 (신천동,파크리오아파트)
  • 박희진 / 경기도 성남시 분당구 내정로***번길 **-* (정자동)
출원인 / 주소
  • 한국식품연구원 / 경기도 성남시 분당구 안양판교로****번길 ** (백현동)
  • (주)태리식품 / 경기도 수원시 권선구 매송고색로 ***, B동 ***호 (평동, 수원공구유통타운)
대리인 / 주소
  • 특허법인 남앤드남
심사청구여부 있음 (2015-08-26)
심사진행상태 거절결정(재심사)
법적상태 거절

초록

본 발명은 고구마 말랭이 제조방법 및 이에 의해 제조된 고구마 말랭이에 관한 것으로, 본 발명에 따른 고구마 말랭이 제조방법에 의해 제조된 고구마 말랭이는 수분함량이 적절히 조절되어 식감이 우수하며 향상된 기호성을 가지는바, 식품산업 등 관련 산업분야에서 널리 활용될 수 있다.

대표청구항

다음 단계를 포함하는 고구마 말랭이의 제조방법:(a) 고구마를 세척한 후 박피하는 단계;(b) 스팀을 가하여 증숙하거나 끓는 물에 데치는 단계;(c) 증숙되거나 데친 고구마를 냉각하는 단계; 및(d) 열풍건조기로 건조시키는 단계.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (3)

  1. [한국] 고구마 말랭이 제조방법 | 김문자, 이석형
    상세보기
  2. [한국] 고구마 성형물의 제조방법 | 박진우, 김명조, 한연희
    상세보기
  3. [일본] METHOD FOR PRODUCING SWEET POTATO PROCESSED PRODUCT | YANO TAKAYASU, SO SHINKO
    상세보기

활용도 분석정보

상세보기
다운로드
내보내기

활용도 Top5 특허

해당 특허가 속한 카테고리에서 활용도가 높은 상위 5개 콘텐츠를 보여줍니다.
더보기 버튼을 클릭하시면 더 많은 관련자료를 살펴볼 수 있습니다.

관련 콘텐츠

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로