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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2021-0004811 (2021-01-13) | |
등록번호 | 10-2275390-0000 (2021-07-05) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020210004811 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2021-01-13) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 과일을 함유하는 모찌의 제조방법 및 이에 따라 제조된 과일 모찌에 관한 것으로, (S1) 소를 포함하는 모찌를 제조하는 단계; (S2) 상기 모찌를 평편하게 밀어서 납작하게 만드는 단계; (S3) 과일을 세척한 다음 절단하여 준비하는 단계; 및 (S4) 상기에서 절단된 과일의 절단면이 정면으로 보이도록 하고 과일 표면과 모찌의 찹쌀떡 부분이 서로 접촉하도록 하여 상기에서 제조된 평편한 모찌를 이용하여 과일의 절단면을 제외한 하단 부분을 둘러싸는 단계를 포함하는 본 발명의 제조방법에 따라 제조된 과일을 함유하는 모찌는 과일
하기 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 과일을 함유하는 모찌의 제조방법:(S1) 소를 포함하는 모찌를 제조하는 단계;(S2) 상기 단계 (S1)에서 제조된 모찌를 평편하게 밀어서 납작하게 만드는 단계;(S3) 과일을 세척한 다음 절단하여 준비하는 단계; 및(S4) 상기 단계 (S3)에서 절단된 과일의 절단면이 정면으로 보이도록 하고, 과일 표면과 모찌의 찹쌀떡 부분이 서로 접촉하도록 하여 과일의 절단면을 제외한 하단 부분을 상기 단계 (S2)에서 납작하게 만든 소를 포함하는 모찌로 1 내지 3겹이 되도록 겹치게 둘러싸서 과일 함유
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