초록 ▼

본 발명은 도라지 정과의 제조방법 및 이에 의해 제조된 도라지 정과에 관한 것이다.본 발명에 따른 도라지 정과의 제조방법은 도라지, 조청, 물엿, 배즙, 황기 우린물, 호박씨, 호두, 해바라기씨, 통깨, 조린 밤, 밤채, 건조 블루베리, 고구마칩, 아몬드 및 아몬드채로 이루어진 재료들을 준비하는 재료 준비 단계(S100); 상기 준비된 도라지를 소금물에 절인 후 가열하여 데쳐주는 데침 단계(S200); 상기 데쳐진 도라지에 조청, 물엿, 배즙 및 황기 우린물을 혼합한 후 조려주는 조림 단계(S300); 상기 조려진 도라지를 건조한

본 발명은 도라지 정과의 제조방법 및 이에 의해 제조된 도라지 정과에 관한 것이다.본 발명에 따른 도라지 정과의 제조방법은 도라지, 조청, 물엿, 배즙, 황기 우린물, 호박씨, 호두, 해바라기씨, 통깨, 조린 밤, 밤채, 건조 블루베리, 고구마칩, 아몬드 및 아몬드채로 이루어진 재료들을 준비하는 재료 준비 단계(S100); 상기 준비된 도라지를 소금물에 절인 후 가열하여 데쳐주는 데침 단계(S200); 상기 데쳐진 도라지에 조청, 물엿, 배즙 및 황기 우린물을 혼합한 후 조려주는 조림 단계(S300); 상기 조려진 도라지를 건조한 후 절단하여 치대주는 건조 및 치댐 단계(S400); 및 상기 치대어진 도라지에 호박씨, 호두, 해바라기씨, 통깨, 조린 밤, 밤채, 건조 블루베리, 고구마칩, 아몬드 및 아몬드채를 포함하는 재료들을 혼합하여 도라지 정과를 제조하는 혼합 단계(S500)를 포함한다.상기한 구성에 의해 본 발명에 따른 도라지 정과는 맛과 영양소가 풍부하여 남녀노소 구분없이 용이하게 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 소비자의 건강을 보다 유익하게 할 수 있다.

대표청구항 ▼

도라지, 조청, 물엿, 배즙, 황기 우린물, 호박씨, 호두, 해바라기씨, 통깨, 조린 밤, 밤채, 건조 블루베리, 고구마칩, 아몬드 및 아몬드채로 이루어진 재료들을 준비하는 재료 준비 단계(S100);상기 준비된 도라지를 소금물에 절인 후 가열하여 데쳐주는 데침 단계(S200);상기 데쳐진 도라지에 조청, 물엿, 배즙 및 황기 우린물을 혼합한 후 조려주는 조림 단계(S300);상기 조려진 도라지를 건조한 후 절단하여 치대주는 건조 및 치댐 단계(S400); 및상기 치대어진 도라지에 기타 혼합물을 혼합하여 도라지 정과를 제조하는 혼합

도라지, 조청, 물엿, 배즙, 황기 우린물, 호박씨, 호두, 해바라기씨, 통깨, 조린 밤, 밤채, 건조 블루베리, 고구마칩, 아몬드 및 아몬드채로 이루어진 재료들을 준비하는 재료 준비 단계(S100);상기 준비된 도라지를 소금물에 절인 후 가열하여 데쳐주는 데침 단계(S200);상기 데쳐진 도라지에 조청, 물엿, 배즙 및 황기 우린물을 혼합한 후 조려주는 조림 단계(S300);상기 조려진 도라지를 건조한 후 절단하여 치대주는 건조 및 치댐 단계(S400); 및상기 치대어진 도라지에 기타 혼합물을 혼합하여 도라지 정과를 제조하는 혼합 단계(S500)를 포함하는 것을 특징으로 하는 도라지 정과의 제조방법.