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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2021-0156257 (2021-11-15) | |
공개번호 | 10-2023-0070562 (2023-05-23) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020210156257 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2021-11-15) | |
법적상태 | 공개 |
본 발명에 따른 부각 제조방법은, 부각원재료를 세척하는 제 1단계; 상기 세척한 부각원재료를 손질하는 제 2단계; 찹쌀가루, 콜라겐가루 및 부재료를 이용하여 찹쌀풀을 제조하는 제 3단계; 상기 제조한 찹쌀풀을 상기 부각원재료에 도포하는 제 4단계; 상기 찹쌀풀을 도포한 부각원재료를 건조시키는 제 5단계; 및 상기 건조시킨 부각원재료를 튀겨 부각을 제조하는 제 6단계;를 포함하며, 상기 제 4단계에서 부각원재료 10중량부에 대하여 찹쌀풀 10 내지 15중량부를 도포하는 것을 특징으로 한다. 또한, 상기 제 3단계에서 부재료는 물, 무
부각원재료를 세척하는 제 1단계;상기 세척한 부각원재료를 손질하는 제 2단계;찹쌀가루, 콜라겐가루 및 부재료를 이용하여 찹쌀풀을 제조하는 제 3단계;상기 제조한 찹쌀풀을 상기 부각원재료에 도포하는 제 4단계;상기 찹쌀풀을 도포한 부각원재료를 건조시키는 제 5단계; 및상기 건조시킨 부각원재료를 튀겨 부각을 제조하는 제 6단계;를 포함하며,상기 제 4단계에서 부각원재료 10중량부에 대하여 찹쌀풀 10 내지 15중량부를 도포하는 것을 특징으로 하는 부각 제조방법.
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