초록

분자량 (사슬 길이) 및 아세틸화도와 같은 크릴 새우 유래 키틴 조성물의 특성을 재현할 수 있는 키틴 조성물의 제조 방법을 개시한다. 이러한 재현가능한 제조 방법으로 키틴 조성물 최종 생산물을 약제학적 및 생의학적 용도로 널리 이용할 수 있다. 또한, 본 발명의 방법으로 키틴의 본래의 상태가 유지되는 키틴 조성물을 제조할 수 있다.

대표청구항

크릴 새우 키틴의 탈아세틸화 및 해중합이 최소화된 키틴 조성물의 제조 방법으로서,a.크릴 새우 생산물에서 단백질을 제거하여 단백질 제거된 크릴 새우 생산물을 제공하는 단계; 및b.아세틸화가 적어도 약 30% 내지 약 99%이고, 크릴 새우 키틴의 평균 분자량이 약 300 kDa 내지 약 800 kDa, 약 400 kDa 내지 약 700 kDa, 또는 약 400 kDa 내지 약 600 kDa인, 키틴 조성물을 분리하는 단계를 포함하는, 방법.

크릴 새우 키틴의 탈아세틸화 및 해중합이 최소화된 키틴 조성물의 제조 방법으로서,a.크릴 새우 생산물에서 단백질을 제거하여 단백질 제거된 크릴 새우 생산물을 제공하는 단계; 및b.아세틸화가 적어도 약 30% 내지 약 99%이고, 크릴 새우 키틴의 평균 분자량이 약 300 kDa 내지 약 800 kDa, 약 400 kDa 내지 약 700 kDa, 또는 약 400 kDa 내지 약 600 kDa인, 키틴 조성물을 분리하는 단계를 포함하는, 방법.