초록 ▼

본 발명은식물성 콜라겐 펩타이드의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 히비스커스와 흰목이버섯을 혼합하는 단계와, 상기 혼합된 혼합물에 물을 가하고, 70~90℃에서 30~60분간 열처리하는 단계와, 상기 열처리된 처리물에 산성용액을 투입하고, 단백질분해효소를 첨가하여 40∼60℃로 2∼24시간 동안 가수분해하는 단계와, 상기 가수분해된 용액을 75~85℃로 가열하여 단백질분해효소를 실활시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 제품의 안정성 및 신뢰도가 우수하고, 비린내가 없어 섭취가 용이하며, 식물성 콜

본 발명은식물성 콜라겐 펩타이드의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 히비스커스와 흰목이버섯을 혼합하는 단계와, 상기 혼합된 혼합물에 물을 가하고, 70~90℃에서 30~60분간 열처리하는 단계와, 상기 열처리된 처리물에 산성용액을 투입하고, 단백질분해효소를 첨가하여 40∼60℃로 2∼24시간 동안 가수분해하는 단계와, 상기 가수분해된 용액을 75~85℃로 가열하여 단백질분해효소를 실활시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 제품의 안정성 및 신뢰도가 우수하고, 비린내가 없어 섭취가 용이하며, 식물성 콜라겐 펩타이드의 체내 흡수율이 우수할 뿐만 아니라, 체내 콜라겐 합성을 촉진하여 노화 개선 및 주름 개선 효과가 우수하고, 피로 회복 효과가 우수하다는 장점이 있다.

대표청구항 ▼

히비스커스와 흰목이버섯을 혼합하는 단계와,상기 혼합된 혼합물에 물을 가하고, 70~90℃에서 30~60분간 열처리하는 단계와, 상기 열처리된 처리물에 산성용액을 투입하고, 단백질분해효소를 첨가하여 40∼60℃로 2∼24시간 동안 가수분해하는 단계와, 상기 가수분해된 용액을 75~85℃로 가열하여 단백질분해효소를 실활시키는 단계와,상기 실활시킨 용액에 갈화의 발효 추출물, 치커리의 추출물 및 콜라비 추출물을 혼합하는 단계를 포함하며,상기 갈화의 발효 추출물은 갈화의 열수추출물을 37~45℃에서 7~10시간 황국균(Aspergillus

히비스커스와 흰목이버섯을 혼합하는 단계와,상기 혼합된 혼합물에 물을 가하고, 70~90℃에서 30~60분간 열처리하는 단계와, 상기 열처리된 처리물에 산성용액을 투입하고, 단백질분해효소를 첨가하여 40∼60℃로 2∼24시간 동안 가수분해하는 단계와, 상기 가수분해된 용액을 75~85℃로 가열하여 단백질분해효소를 실활시키는 단계와,상기 실활시킨 용액에 갈화의 발효 추출물, 치커리의 추출물 및 콜라비 추출물을 혼합하는 단계를 포함하며,상기 갈화의 발효 추출물은 갈화의 열수추출물을 37~45℃에서 7~10시간 황국균(Aspergillus oryzae) 발효한 후, 50~80℃에서 15~24시간 건조한 것을 특징으로 하는 식물성 콜라겐 펩타이드의 제조방법.