초록 ▼

연구의 목적 및 내용
○ 최종목표 : 마린콜라겐을 이용한 바이오 식품 사업화
○ 세부목표
- 수산가공부산물의 자원화 방안 구명
- 효율적 생산공정 확립
- 마린콜라겐 바이오식품의 개발 및 시제품 생산
- 마린콜라겐 바이오식품의 안전성 검증

연구개발성과
1. 기술적 측면
- 수산동물 콜라겐의 품질 안전성 확보
- 수산동물 콜라겐의 안전성 검증
- 고순도 콜라겐 추출 및 정제 기술확립을 통한 해외 기술과의 격차 줄임
- 국내외 콜라겐 시장에서 기술력과 가격경쟁력을

연구의 목적 및 내용
○ 최종목표 : 마린콜라겐을 이용한 바이오 식품 사업화
○ 세부목표
- 수산가공부산물의 자원화 방안 구명
- 효율적 생산공정 확립
- 마린콜라겐 바이오식품의 개발 및 시제품 생산
- 마린콜라겐 바이오식품의 안전성 검증

연구개발성과
1. 기술적 측면
- 수산동물 콜라겐의 품질 안전성 확보
- 수산동물 콜라겐의 안전성 검증
- 고순도 콜라겐 추출 및 정제 기술확립을 통한 해외 기술과의 격차 줄임
- 국내외 콜라겐 시장에서 기술력과 가격경쟁력을 통해 매출 및 고용창출 증대

2. 경제적 측면
- 해외 수입 고품질 콜라겐의 국산화 확대로 수입대체 효과
- 기업의 장기 성장을 위한 매출 기반 확대
- 중국 및 일본, 태국 등 콜라겐 선호 국가 대상 수출 시장 개척
- 개발인력 및 생산인력 확보로 인한 고용 창출
- 지역 바이오 기업에 대한 투자유치 확보로 해양바이오 산업 기반 마련

연구개발성과의 활용계획(기대효과)
○ 시장진입을 위한 단계적 전략 (시장진입시기, 현지화 전략 등)
- 초기 생산은 상대적으로 품질관리가 덜 까다롭고 시장규모가 큰 식품원료용 제품으로 출시
- 2018년 식품용 콜라겐, 2021년 의료용 콜라겐 출시 단계에 따라 공정관리 및 품질관리 전략 수립
- 식품용 콜라겐 시장규모가 큰 일본, 중국, 태국을 대상으로 2019년 해외 수출 시작
- 기능성 콜라겐 식품을 연령 및 성별 맞춤형 제품으로 개발, 각 타켓에 맞는 홍보 마케팅으로 시장 진입
- 한류 열풍으로 국내 화장품과 기술의 수요가 많은 중국의 CFDA 인증후 수출 시작
- 전 세계 인구의 4분의 1에 달하는 18억명의 이슬람 국가에 진출을 위해 할랄인증을 진행, 할랄에 위배되지 않는 해양생물유래 콜라겐을 강조하여 기존 육상유래 콜라겐 제품(돼지 등)을 사용할 수 없었던 미개척지인 이슬람시장 겨냥
- 매년 열리고 있는 국제 식품 관련 전시회, 박람회에 참가하여 현지에 제품 및 브랜드 인지도를 높이고 바이어와의 만남으로 수출시장 진출
- 수출 제품과 브랜드의 현지 상표등록 및 해당 언어의 홍보물과 홈페이지 등을 제작하고 모바일 앱과 웹을 구축하여 현지의 전문 마케팅업체를 통한 현지 맞춤 홍보 마케팅을 진행

(출처 : 요약문 3p)

Abstract ▼

Purpose & Contents
○ Final goal : Commercialization of bio food using marine collagen
○ Detail goal
- Establishment of recycling plan on fishery processing by-products
- Establishment of effective product processing
- Research and prototype on marine collagen bio food
- Safety veri

Purpose & Contents
○ Final goal : Commercialization of bio food using marine collagen
○ Detail goal
- Establishment of recycling plan on fishery processing by-products
- Establishment of effective product processing
- Research and prototype on marine collagen bio food
- Safety verification of marine collagen bio food

Results
1. Technical points
- Obtaining of quality safety on fishery collagen
- Safety verification on fishery collagen
- Narrowing the gap with foreign advanced countries by extraction and purification technique establishment on high purity collagen
- Increaseing sales and employment in the internal and external collagen markets through technical skills and price competitiveness

2. Economical points
- Import substitution effect by expanding localization of foreign imported high quality collagen
- Expanding sales foundation for long term growth
- Pioneering export market against collagen preferred countries such as China, Japan, and Thailand
- Employment creation by obtaining research and production man power
- Establishment of marine bio-industry by inviting investment on local bio company

Expected Contribution
○ Progressive strategy for market penetration
- Initial trial is bio-food because of relatively mild QC check and massive market scale
- Establishment of processing management and QC check on step by step strategy for collagen bio-food in 2018, medical collagen in 2021
- Initial export targeted on China, Japan, and Thailand which have big collagen markets in 2019
- Market penetration of functional collagen food marketing depending on age or sex customized products
- After Chinese CFDA authorization, export is started in China by using Korean wave
- Halal Certification is implemented to enter 1.8 billion Muslim countries, which account for one quarter of the world's population. Aim for an untapped market in the Islamic market by emphasizing collagen from non-halal marine source that has not been able to use existing land - derived collagen products (pigs, etc.).
- Participating in annual international food exhibitions to increase awareness of products and brands in the region and to enter the export market with buyers.
- Producing local trademark registrations of exported products and brands, promotional materials and homepages of the respective language, build mobile apps and web, and conduct a locally tailored marketing campaign with local professional marketing companies.

(출처 : SUMMARY 4p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국문 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 4
• Table of contents ... 5
• 목차 ... 6
• 제1장. 연구개발과제의 개요 ... 7
• 1. 연구개발 목적 ... 7
• 2. 연구개발의 필요성 ... 7
• 3. 연구개발 범위 ... 9
• 제2장. 국내외 기술 개발 현황 ... 11
• 1. 특허 기술 동향 ... 11
• 2. 국내외 시장동향 ... 16
• 3. 보유 기술 현황 ... 22
• 제3장. 연구 수행 내용 및 성과 ... 28
• 1. 1차년도 연구수행 내용 및 성과 ... 28
• 2. 2차년도 연구수행 내용 및 성과 ... 38
• 제4장. 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 ... 57
• 1. 목표 달성도 ... 57
• 2. 관련 분야 기여도 ... 57
• 제5장. 연구개발성과의 활용계획 ... 58
• 제6장. 연구 과정에서 수집한 해외 과학기술 정보 ... 60
• 제7장. 연구개발성과의 보안등급 ... 65
• 제8장. 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 66
• 제9장. 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전 조치 이행 실적 ... 67
• 1. 연구실 안전 점검 체계 및 실시 ... 67
• 2. 교육 훈련 ... 67
• 3. 추가 이행 계획 ... 67
• 제10장. 연구개발과제의 대표적 연구 실적 ... 68
• 제11장. 기타 사항 ... 69
• 제12장. 참고 문헌 ... 73
• 끝페이지 ... 78