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NTIS 바로가기등록일자 | 2005-04-13 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=f2269008e44e4ead9792ed7531debd34&fileSn=1&bbsId= |
□ 본 보고서는 동계의 한랭 외기를 이용한 쌀을 고품질로 저장하기 위한 기술보고서로 쌀의 동결 온도와 동결 상해 및 빙점에서의 초저온 저장, 동계 한랭 외기를 이용한 초저온 저장기술의 개발로 초저온 저장의 실용화 시험, 저장 조건, 저장중의 온도의 실증, 지하실내에서 온도차가 품질에 미치는 영향, 저장전후의 품질의 비교를 들고 있으며, 초저온 저장에 의한 벼의 장기간 품질유지 확인과 쌀의 최적 저장 온도에 대해서 기술하고 있다.
□ 현미의 저온 저장에서는 냉각장치를 사용하여 연간 창고 내부의 온도를 15℃ 이하
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