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NTIS 바로가기등록일자 | 2007-11-29 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=8e20810186db40a190fdd344ded4a6af&fileSn=1&bbsId= |
○ 아이스크림은 대표적인 여름철 상품으로 ‘하늘이 영업상무’라는 말이 있을 정도로 날씨는 장사의 최대 변수다. 성수기와 비수기 간의 매출 편차가 큰 편이지만 점차 사계절 음식으로 자리 잡는 추세다.
○ 지구의 온난화의 영향인지 올해는 10년 만에 찾아온 무더위로 아이스크림 매출이 크게 늘어났고 앞으로 전망은 밝다. 라이프스타일이 서구화되고, 소비문화가 고급화되면서 아이스크림에 대한 수요는 늘어나고, 이에 따라 프리미엄급 아이스크림의 시장 규모는 더욱 커질 것으로 예상된다. 변화하는 건강지향적인 소비자 트렌드 속
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