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NTIS 바로가기등록일자 | 2011-09-19 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=cafd11f7613f416889fffd0267ad1430&fileSn=1&bbsId= |
○ 국내의 유화제시장은 크게 식품가공용과 공업용으로 나누어져 있으며 식품가공용의 규모를 보면 한국식품공업협회 자료에 의해 2009년도 총생산량은 5,218톤이며 수출도 444톤에 이르고 있다. 국내 주요 제조메이커를 보면 일신웰스, (주)삼풍비앤에프, (주)광일 등이 주요제품을 생산 및 수출하고 있으나 대부분의 원재료는 수입에 의존하고 있으며 군소업체들에 의해 단순배합에 의해 식품가공업체에 공급되고 있으며 그 성장속도는 전년에 비해 확대되고 있지 않다.
○ 유화제는 서로 다른 성질을 가진 두 개의 화학적 작용기인
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