초록 ▼

질소다비시 수확후 가식부위내에 함유되어 있는 NO?? 농도가 지나치게 많을 경우 인체에 유해한 성분으로 작용하기도 하여 청람중의 중후를 보이나 심한 경우 특히 유아에 있어 사망에 이르게도 한다. 이는 섭취한 NO??가 인체내에서 NO??로 전환되어 특성작용을 유발할수도 있기 때문임. 식품종류 및 재료중 NO??를 가장 많이 함유하고 있는 것은 채소로서, 이를 통해 일인당 일일 평균 NO?? 섭취량의 72.4%인 35.7㎎이나 섭취되고 있다고 하여 우리나라는 채식을 주로하고있어 그 어느나라보다도 채소류를 통한 NO??섭취량이 많으

질소다비시 수확후 가식부위내에 함유되어 있는 NO?? 농도가 지나치게 많을 경우 인체에 유해한 성분으로 작용하기도 하여 청람중의 중후를 보이나 심한 경우 특히 유아에 있어 사망에 이르게도 한다. 이는 섭취한 NO??가 인체내에서 NO??로 전환되어 특성작용을 유발할수도 있기 때문임. 식품종류 및 재료중 NO??를 가장 많이 함유하고 있는 것은 채소로서, 이를 통해 일인당 일일 평균 NO?? 섭취량의 72.4%인 35.7㎎이나 섭취되고 있다고 하여 우리나라는 채식을 주로하고있어 그 어느나라보다도 채소류를 통한 NO??섭취량이 많으리라 추측되므로 질소 시비량 증가에 따른 주요채소의 가식부위내 NO?? 함량 집적에 대한 구명이 필요하다. 본 실험은 질소다비재배시 주요채소의 가식부위내 NO?? 집적이 어느 정도까지 이루어 지는가를 구명코자 실시한 1990년도 실험과 재배지 및 재배형태에 따른 주요채소의 가식부위내 NO?? 집적량의 차이를 구명코자 실시한 1991년도 실험으로나 나누어 실시하였다.

목차 Contents

• 1. 연구제목...8
• 2. 연구목적...8
• 3. 연구내용 및 방법...9
• 3.1. 시비처리...9
• 3.2. 조상항목 및 분석항목...11
• 4. 실험결과 및 고찰...11
• 4.1 질소시비 실험...11
• 4.2 재배지 실험...26
• 4.3 재배형태 실험...32
• 5. 적 요...35
• 6. 인용문헌...38
• 7. 논문발표계획...41
• 8. 학위발표실적...41