초록 ▼

본 연구는 사과의 색깔을 정량적으로 측정하고 이를 시각적 관능 검사 결과와 비교함으로써 사과의 숙도를 판정하기 위한 광학적 설계 기준을 마련하기 위하여 수행되었다. 1990년산 후지, 홍옥 및 골덴 품종 사과 표면의 색깔을 색차계를 이용하여 측정하였으며, 분광 광도계를 이용하여 1991년산 후지 사과의 표면 반사율을 400 - 820 nm 범위의 파장에 대하여 측정하였다. 또한 각 파장에서의 표면 반사율의 측정치를 분석함으로써 광학 필터를 사용한 등급 선별기의 선별 모델을 제시하였다. 단일 필터를 이용하여 후지 사과의 색깔을

본 연구는 사과의 색깔을 정량적으로 측정하고 이를 시각적 관능 검사 결과와 비교함으로써 사과의 숙도를 판정하기 위한 광학적 설계 기준을 마련하기 위하여 수행되었다. 1990년산 후지, 홍옥 및 골덴 품종 사과 표면의 색깔을 색차계를 이용하여 측정하였으며, 분광 광도계를 이용하여 1991년산 후지 사과의 표면 반사율을 400 - 820 nm 범위의 파장에 대하여 측정하였다. 또한 각 파장에서의 표면 반사율의 측정치를 분석함으로써 광학 필터를 사용한 등급 선별기의 선별 모델을 제시하였다. 단일 필터를 이용하여 후지 사과의 색깔을 판정하기 위해서는 570 nm에 대한 반사율을 이용하는 것이 가장 좋으며, 반사율의 차를 이용할 때는 582 nm와 482 nm, 696 nm와 602 nm, 또는 584 nm와 452 nm를 선택하는 것이 가장 효과적이다. 가장 적합한 모델은 618 nm와 514 nm에 대한 반사율의 비율을 이용하는 것으로 분석되었다.

Abstract ▼

The object of the project was to measure surface color of selected variety of apples quantatively and to develop a linear model for the design of apple sorter. Three types of model were tested: one wavelength model, two wavelength difference model, and two wavelength ratio model. The model which

The object of the project was to measure surface color of selected variety of apples quantatively and to develop a linear model for the design of apple sorter. Three types of model were tested: one wavelength model, two wavelength difference model, and two wavelength ratio model. The model which best fitted the visual sensory test was one utilizing the ratio of the refectances at 618 nm and 514 nm. The correlation coefficient for this model was -0.967.

목차 Contents

• 1. 서론...9
• 2. 연구사...11
• 3. 재료 및 방법...15
• 4. 결과 및 고찰...17
• 5. 요약 및 결론...45
• 인용문헌...47