초록 ▼

梔子는 옛날부터 한약재나 천연염료 및 식용색소로 많이 이용해 왔다. 제주도에 서는 갈옷(삼베나 모시옷에 감물을 들인옷)을 즐겨 입었으며 喪服의 염색재료로 사용 하는 등 한약재 보다는 천연염료로서 더 널리 알려져 있다. 그러나 이웃 일본의 경우 는 食用色素로서 많이 소비하고 있는데 치자 생산량이 소비량에 미치지 못해 우리나 라와 중국에서 주로 수입하고 있다. 우리나라 치자는 열매의 크기, 색소, 얇은 껍질 등 품질면에서는 중국산에 비해 우수 하지만 가격경쟁력에서 뒤져 중국에 점차 밀리 고 있는 실정이다. 우리나라의 치자 소비는 국민생

梔子는 옛날부터 한약재나 천연염료 및 식용색소로 많이 이용해 왔다. 제주도에 서는 갈옷(삼베나 모시옷에 감물을 들인옷)을 즐겨 입었으며 喪服의 염색재료로 사용 하는 등 한약재 보다는 천연염료로서 더 널리 알려져 있다. 그러나 이웃 일본의 경우 는 食用色素로서 많이 소비하고 있는데 치자 생산량이 소비량에 미치지 못해 우리나 라와 중국에서 주로 수입하고 있다. 우리나라 치자는 열매의 크기, 색소, 얇은 껍질 등 품질면에서는 중국산에 비해 우수 하지만 가격경쟁력에서 뒤져 중국에 점차 밀리 고 있는 실정이다. 우리나라의 치자 소비는 국민생활 수준의 향상과 건강에 대한 관 심이 점차 높아지면서 천연식용색소로서의 需要가 두드러지게 증가하고 있으며, 국내 치자 생산량이 부족한 상황인데도 값싼 중국산을 대량 수입하면서 가격이 점점 떨어 지는 추세에 있다. 각 시군 농촌지도소의 협조를 받아 계획적인 과원을 조성하여 치 자를 재배하는 전국의 농가를 대상으로 재배현황을 조사한 결과 '95년현재, 총 17개 시군에서 4,031농가가 395.4ha를 재배하고 있는 것으로 나타났는데, 특히 90년도 들 어 재배면적이 급속히 늘어난 것이 두드러진다. 이는 치자재배가 유휴농지의 효과적 인 이용이 가능하고 타작물에 비해 노동력이 적게 들어 상대적으로 소득이 높다는 점 도 있지만 도시화, 공업화에 따른 농촌 노동력 부족현상이 심화되고 있는 것과도 무 관하지 않다고 본다. 또한 UR협상 타결과 WTO체제 출범에 따른 마땅한 대체작목 선택 이 어렵고, 천연염료 및 식용색소에 대한 국민들의 嗜好度 증가 역시 치자재배 면적 이 확대되는 주요한 요인으로 작용하였다. 이와같이 재배면적은 증가추세에 있으나 아직까지 치자 재배기술이 도립되어 있지 않고, 基礎生理나 品種 등 국내 연구실적이 거의 없는 것은 물론 제재로 된 참고서적 한권 나와있지 않은 것이 현실이다. 재배농 민들이 가장 큰 애로사항을 느끼는 것도 이부분으로 체계적인 지침서도 없이 재배하 고 있기 때문에 효과적인 관리가 되지 않아 병해충의 만연, 수량감소, 나무수령의 단 축 등 競爭力 弱化의 원인이 되는 것이다. 치자의 원산지가 중국이고, 넓은 땅과 풍 부한 노동력 등 값싼 중국산 치자가 수입개방의 여파로 계속 수입될수록 국내산 치자 의 價格競爭力은 점차 약해질 수 밖에 없으며, 단위 면적당 수량을 높이고 다양한 형 태의 가공상품을 개발하는 길만이 국내 치자농업을 보호 육성하는 유일한 방법일 것 이다. 이에 본군에서는 치자의 基礎生理究明과 省力化 및 경제적인 標準果園 모델을 개발하고, 고품질 다수확 재배를 위한 기술체계 정립 및 지속적이고 안정적인 생산기 반 구축을 위해 내고장 새기술 개발과제로 체택하였으며 다음과 같이 그 연구결과를 보고하는 바이다.

목차 Contents

• I. 서언...7
• II. 기술개발 수행내용...9
• 1. 재료 및 방법...9
• 가. 용토별 잡목시험...9
• 나. pH 영역별 생육상황 비교 시험...10
• 다. 시비시험...11
• 라. 치자열매의 일반적인 특성조사...12
• 마. 주요 재배지 실태조사...13
• III. 기술개발 과제 및 고찰...16
• 1. 결과 및 고찰...16
• 가. 잡목용토별 발근천, 발근장, 마패천 및 활착천...16
• 나. pH 영토별 생육상황...20
• 다. 시비처리구별 생육상황...21
• 라. 치자열매의 일반적인 특성...23
• 마. 주요재배지 실태조사 결과...25
• IV. 지도사업 활용방안...29
• 1. 잡목용토와 잡종의 선택...29
• 2. 잡목상에서의 적정관리기간...29
• 3. 이식용 묘상의 적정용토...30
• 4. 재배토경의 적정 pH...31
• 5. 시비...31
• 6. 적정 재식거리...32
• V. 내고장 새기술 개발사업 평가결과...33
• VI. 맺는말...40
• VII. 참고문헌...41