초록

홍국의 제조 방법 및 이에 의해 제조된 홍국이 제공된다. 상기 홍국의 제조 방법은 쌀을 배양봉투에 담아 증자하여 고체배지를 제조하는 단계 및 고체배지에 모나스커스속 균주를 접종하여 배양하되, 제1 온도에서 제1 기간 동안 배양하고, 제1 온도보다 낮은 제2 온도에서 제2 기간 동안 배양하는 단계를 포함한다.

대표청구항

33 중량% 내지 38 중량%의 수분을 함유하고 있는 쌀을 배양봉투에 담아 증자하여 배양 봉투 고체배지를 제조하는 단계; 및상기 고체배지에 모나스커스속 균주를 접종하여 배양하되, 제1 온도에서 제1 기간 동안 배양하고, 상기 제1 온도보다 낮은 제2 온도에서 제2 기간 동안 배양하는 단계를 포함하는 홍국의 제조 방법.

33 중량% 내지 38 중량%의 수분을 함유하고 있는 쌀을 배양봉투에 담아 증자하여 배양 봉투 고체배지를 제조하는 단계; 및상기 고체배지에 모나스커스속 균주를 접종하여 배양하되, 제1 온도에서 제1 기간 동안 배양하고, 상기 제1 온도보다 낮은 제2 온도에서 제2 기간 동안 배양하는 단계를 포함하는 홍국의 제조 방법.