초록 ▼

Pancreatin 은 포유동물의 취장에서 제조되는 복합효소이며 주로 단백질 가수분해 효소(protease) 탄수화물 가수분해 효소(amylase) 및 지방 가수분해 효소(lipase) 등이 다량 함유되어 있다. 동물의 취장 중에서 특히 소 및 돼지의 취장이 산업적으로 많이 이용되며 이중 돼지 취장은 pancreatin 제조에 주로 쓰이고 있다. 또 취장은 여러 가지 소화효소 제조의 원료일 뿐 아니라 당뇨병의 치료제인 insulin 제조의 원료로도 사용되고 있다.
우리나라에서 Pancreatin 은 제약회사에서 거의 대부분을

Pancreatin 은 포유동물의 취장에서 제조되는 복합효소이며 주로 단백질 가수분해 효소(protease) 탄수화물 가수분해 효소(amylase) 및 지방 가수분해 효소(lipase) 등이 다량 함유되어 있다. 동물의 취장 중에서 특히 소 및 돼지의 취장이 산업적으로 많이 이용되며 이중 돼지 취장은 pancreatin 제조에 주로 쓰이고 있다. 또 취장은 여러 가지 소화효소 제조의 원료일 뿐 아니라 당뇨병의 치료제인 insulin 제조의 원료로도 사용되고 있다.
우리나라에서 Pancreatin 은 제약회사에서 거의 대부분을 소화제 및 제약 제제용으로 소비되고 있으나 현재 사용되는 Pancreatin 은 거의 대부분이 수입에 의존하고 있다. 최근 우리나라는 양돈사업의 확대로 돼지 사육이 증대되었고, 결과적으로 부산물로 나오는 내장의 양이 증가되었다. 지금까지 이 내장은 거의 대부분이 저렴한 가격으로 판매되어 식용으로만 이용되고 있다. 그러나 이 돼지 내장 중에는 식용으로만 이용하기에는 아까운 여러 가지 생화학 물질이 다량 포함되어 있으므로 이들이 유효하게 추출 정제한다면 내장의 경제적 가치가 더욱 높아질 수 있으며, 자원의 효율적인 이용이 될 것이다. 현재의 수입가격보다 저렴한 가격으로 생산할 수 있다면 수입대체품으로 외화를 절약할 수 있을 뿐 아니라 순도 높은 제품을 생산하여 장래 수출의 길도 열 수 있다.

목차 Contents

• 표지...1
• 제출문...5
• 머리말...7
• 목차...9
• Ⅰ. 서론...11
• Ⅱ. Pancreatin의 제조 실험...12
• 1. 실험방법...12
• 가. Protease의 정량방법...12
• 나. Amylase의 정량방법...13
• 다. Lipase의 정량방법...15
• 라. 지방의 정량방법...16
• 마. Pancreatin의 제조...17
• 2. 결과...19
• 가. Pancreatin의 제조...19
• 나. 시판 pancreatin 제품과의 품질분석 비교...20
• Ⅲ. Pancreatin 제조공정...21
• 1. 제조공정 일람...21
• 2. 소규모 공장의 설계도...22
• 3. Pancreatin 생산원가 및 소규모 공장 건설비의 추정액수...27
• Ⅳ. Pancreatin의 시장성 검토...30
• 1. 시판 pancreatin의 가격...30
• 2. 국내 시장의 현황...30
• Ⅴ. 총괄...33
• 참고문헌...34