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NTIS 바로가기주관연구기관 | 한국식품개발연구원 Korea Food Research Institute |
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연구책임자 | 김기성 |
참여연구자 | 임상동 , 박우문 , 이복희 , 이남형 , 염광빈 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 1993-01 |
주관부처 | 국무조정실 |
사업 관리 기관 | 한국식품개발연구원 Korea Food Research Institute |
등록번호 | TRKO200200056679 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
축산물 시장개방에 대비하여 유제품의 국제경쟁력 향상을 위해서는 유제품의 품질향상이 이루어져야 하고 이를 위해서는 원유의 품질 향상을 위한 집유검사 및 유대지급제도의 개선이 이루어져야 한다. 본 연구는 국내원유 품질을 조사하고 해외관련 제도를 조사, 분석하여 국내원유 품질을 개선할 수 있는 집유검사 및 유대지급제도를 확립하고자 실시된 바, 원유의 신속한 세균검사 방법과 이를 위한 기기장비 활용방법을 확립하고 원유의 고형분(유지방과 무지고형분)과 세균수를 반영한 유대지급 체계를 확립하고자 하였다.
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