초록 ▼

대구광역시 서구 보건소에서 운영하는 '주민건강증진센타'를 이용한 노인 183명을 대상으로 1차 조사를 실시하였다. 1차 조사 내용은 일반적인 특성, 신체계측, 식생활상태(영양지식·태도·식습관), 식품 및 영양소 섭취상태를 조사하였다1차 조사를 통하여 본 연구의 조건에 적합한 노인 80명(교육군 40명, 비교육군 40명)을 연구대상자로 선정하였다. 즉, 본 연구의 대상자 선정 조건은 ① 65세 이상 여자노인 ② 생활보호대상자가 아닌 노인 ③ 노인 단독가구의 노인 ④평균 영양소 적정섭취비율(MAR, mean adequacyratio)이

대구광역시 서구 보건소에서 운영하는 '주민건강증진센타'를 이용한 노인 183명을 대상으로 1차 조사를 실시하였다. 1차 조사 내용은 일반적인 특성, 신체계측, 식생활상태(영양지식·태도·식습관), 식품 및 영양소 섭취상태를 조사하였다1차 조사를 통하여 본 연구의 조건에 적합한 노인 80명(교육군 40명, 비교육군 40명)을 연구대상자로 선정하였다. 즉, 본 연구의 대상자 선정 조건은 ① 65세 이상 여자노인 ② 생활보호대상자가 아닌 노인 ③ 노인 단독가구의 노인 ④평균 영양소 적정섭취비율(MAR, mean adequacyratio)이 1.0 미만인 노인으로 하였다. 본 연구의 조건에 적합한 노인 80명을 각각 40명씩 교육군, 비교육군으로 구분한 뒤 교육군 노인을 대상으로 1주에 1회씩 총 16회의 방문영양지도를 실시하였다.
방문영양지도는 한국보건산업진흥원(2000)에서 개발한 '국민영양개선을 위한 식생활지침 연구 : 노인을 위한 식생활 지침'을 바탕으로 개발된 방문영양지도안을 중심으로 이루어졌다. 또한 방문영양지도는 영양사면허를 소지한 연구보조원 및 조사원이 직접 실시하였고, 비교욱군에는 방문영양지도를 실시하지 않았다.
방문영양지도를 실시한 후 그 효과를 평가하기 위해 2차 조사를 실시하였다. 2차 조사 내용은 영양 및 식생활 개성정도를 파악할 수 있는 식생활상태(영양지식·태도, 식습관), 식품 및 영양소섭취상태를 1차 조사와 동일하게 실시하였다.

Abstract ▼

Primarily 183 elderly people were recruited, who attended in the community Health Promotion Center under the Seogu Health Center, Daegu. In the primary survey, the information on general characteristics and dietary conditions (nutrition knowledge, attitudes, food habits) were obtained by a questionn

Primarily 183 elderly people were recruited, who attended in the community Health Promotion Center under the Seogu Health Center, Daegu. In the primary survey, the information on general characteristics and dietary conditions (nutrition knowledge, attitudes, food habits) were obtained by a questionnaire and physical measurements were performed.
After the primary survey, 80 target elderly(40 for education group, 40 for control group) were selected. The terms for selection were as follows : female elderly over 65 years old, out of the livelihood protection recipients, only elderly household, and under 1.0 in MAR (mean adequacy ratio)The education group received 4 months(16 times) home visiting nutrition education once a week. The control group was not given any education developed by Korea Health Industry Development Institute was used as the main guideline for this education group. And nutrition educations were performed by nutritionists and surveyors.
We carried out the secondary survey to evaluate the effect of the home visiting nutrition education. In the survey to judge the degree of dietary improvement, dietary conditions (nutrition knowledge, attitudes, food habits) were examined as in the primary survey.