초록 ▼

● 외국의 노인 대상 영양지원사업 조사 및 검토
- 제 외국의 국가 단위 노인대상 영양지원사업의 종류, 운영 실태 및 관련 기관 조사
● 우리나라 노인층의 특성 분석 및 영양지원에 대한 need 분석
- 국내 각종 통계자료 및 문헌 자료 등에 근거한 우리나라 노인층 인구학적, 사회 경제학적 특성 분석
- 노인층의 건강·영양상태 분석
- 국내 노인층의 영양지원에 대한 need 분석 및 효과적 중재방안 검토
- 노인 대상으로 국내 제안된 기존의 영양중재 프로그램 관련 효과 및 제한점,

● 외국의 노인 대상 영양지원사업 조사 및 검토
- 제 외국의 국가 단위 노인대상 영양지원사업의 종류, 운영 실태 및 관련 기관 조사
● 우리나라 노인층의 특성 분석 및 영양지원에 대한 need 분석
- 국내 각종 통계자료 및 문헌 자료 등에 근거한 우리나라 노인층 인구학적, 사회 경제학적 특성 분석
- 노인층의 건강·영양상태 분석
- 국내 노인층의 영양지원에 대한 need 분석 및 효과적 중재방안 검토
- 노인 대상으로 국내 제안된 기존의 영양중재 프로그램 관련 효과 및 제한점, 개선방안 등의 검토
● 노인 영양개선을 위해 활용 가능한 인프라 탐색 및 제안
- 노인대상의 국가영양지원제도에서 활용 가능한 인적, 물적 인프라 탐색: 정부조직, 지방자치단체, 학계, 보건소, 복지단체, 관련기관 및 조직 등
● 노인영양개선을 위한 국가 영양지원제도/체계(안) 제안
- 노인의 사회·경제학적 특성 및 건강상태에 따른 노인영양지원제도/체계(안) 제시
- 영양지원 need 분석에 따른, 단체급식 프로그램 및 가정배달급식 프로그램 두가지 방식의 급식 프로그램의 운영 필요성 검토 및 운영방안 제시
- 노인을 위한 국가영양지원제도 도입 및 운영을 위해 활용 가능한 인프라 탐색 및 제안
- 노인 영양개선을 위한 맞춤형 국가 영양지원제도/체계(안) 제안
- 효율적 사업 운영을 위한 사업추진체계 및 중앙과 지역단위의 사업조직 제안

Abstract ▼

Since the vulnerability of the elderly population to poor nutritional status has been continuoully brought up as an important public health issue for more than a decade, dietary intake status of the elderly population in Korea was analyzed using data from 2005 National Health and Nutrition Survey (N

Since the vulnerability of the elderly population to poor nutritional status has been continuoully brought up as an important public health issue for more than a decade, dietary intake status of the elderly population in Korea was analyzed using data from 2005 National Health and Nutrition Survey (NHNS0 among different socioeconomic status and/or area of residence in an effort to devise a nutrition assistance program for the elderly. And the trend in intake stauts was nutrition assistance program for the elderly. And the trend in intake status was examined using results from 1998 and 2001 NHNS also. Onto this, nutritionassistance programs in other countries including Japan and the United States were reviewed along with some on-going nutrition-related programs for the elderly in Korea.
The principles considered in devising a nutrition assistance program were as follows: 1) Confine the scope and direction based on the analysis of healty & nutrition status of the elderly and their demographic, social, and economical characteristics 2) Maximize the use of the pre-existing infra structure for any elderly related programs 3) Look for cooperation with pre-established programs 4) Bring a customized program into relief by setting 5) Look for cooperation with other programs at different settings 6) Minimize budget and maximize number of beneficiaries 7) Provide mid-term road-map within a feasible scope.

목차 Contents

• 표지...2
• 제출문...4
• 차례...5
• 표차례...7
• 그림차례...10
• 주요 약어 용어 정리...11
• 요약문...13
• Summary...18
• 제1장 서론...21
• 1. 연구의 필요성...21
• 2. 연구 내용 및 방법...24
• 3. 연구 추진 체계...26
• 제2장 국내외 동향...29
• 1. 제 외국의 동향...29
• 2. 미국의 Nutrition Assistance Program...45
• 3. 일본의 영양케어매니지먼트...60
• 4. 국내 노인영양관련 사업 고찰...75
• 제3장 연구 내용 및 결과...85
• 1. 우리나라 노인의 인구사회학적 특성...85
• 2. 우리나라 노인에 대한 기존의 지원제도 검토/분석...98
• 3. 우리나라 노인의 영양섭취 현황...125
• 4. 우리나라 노인의 국가영양지원 need 분석...154
• 5. 노인영양개선 사업을 위한 인프라 탐색...156
• 제4장 노인영양개선을 위한 국가영양지원제도/체계(안)...200
• 1. 한국 노인영양개선을 위한 지원제도/체계(안)...200
• 2. 각 장(setting)에서의 노인영양지원제도/체계(안 )...204
• 3. 노인영양개선을 위한 차기년도 영양지원 사업/체계...210
• 4. 향후 추진계획...213
• 제5장 연구목표 달성도, 연구의 제한점 및 대외기여도...216
• 제6장 연구결과의 활용계획...218
• 참고문헌...220
• 부록...230
• 1. 영양케어매니지먼트 메뉴얼 주요부분 발췌 및 영양케어매니지먼트의 사례...231
• 2. Older Americans Nutrition Program Toolkit 급식관련 주요부분 발췌...269
• 3. 2007년 보건복지부의 보건복지 사업 내용 요약...284
• 4. 노인영양개선을 위한 국가영양지원제도 도입(안) 공청회 일정 및 토의내용...292
• 5. 기존 노인지원사업의 현황 및 문제점, 영양지원을 위한 요구사항 및 단계별 사업(안) 제안...306