초록 ▼

본 연구에서는 식품포장재용 접착제로부터 용출되는 잔류용제, Toluene diisocyanate 및 primary aromatic amine에 대한 분석법을 확립하고 해당 분석법을 이용한 개별 성분의 식품 유사용매로의 이행 정도를 검토하였다. 잔류용제는 인쇄용 잉크, 포장재 자체 및 접착제 모두에서 발견되었으나 그 양은 매우 미미하였다. 접착제의 주요 성분 중 하나인 Toluene diisocyanate (TDI) 성분이 26가지 포장재 시료 중 10가지 포장재에서 0.51∼60.88$\mu$g/㎖ 수준으로 검출

본 연구에서는 식품포장재용 접착제로부터 용출되는 잔류용제, Toluene diisocyanate 및 primary aromatic amine에 대한 분석법을 확립하고 해당 분석법을 이용한 개별 성분의 식품 유사용매로의 이행 정도를 검토하였다. 잔류용제는 인쇄용 잉크, 포장재 자체 및 접착제 모두에서 발견되었으나 그 양은 매우 미미하였다. 접착제의 주요 성분 중 하나인 Toluene diisocyanate (TDI) 성분이 26가지 포장재 시료 중 10가지 포장재에서 0.51∼60.88$\mu$g/㎖ 수준으로 검출되었으나 포장재의 절단된 면에 대한 추출 용매의 접촉을 피하고 포장재 면만이 접촉하도록 한 후 추출 시간을 달리하면서 실험한 결과 2시간 추출 조건에서도 0.7% 수준으로 감소되어 실제 식품 조리 시에 TDI가 다량 검출될 위험은 미미한 것으로 평가되었다. 또한 primary aromatic smine의 경우 aniline은 지방성 식품 유사용매로의 전이가 용이하지 않았으며 m-xylene diamine의 경우는 지방성 식품 유사용매로만 이행이 가능함을 확인하였다. 기타 아민들은 세 가지 유사용매 조건에서 모두 우수한 회수율을 확인할 수 있었다. 식품 포장재 중 아민 성분을 분석한 결과 모든 포장재에서 아민이 검출되지 않아서 안전한 것으로 보였으나 해당 성분들은 접착제 수요 잔류성분인 TDI 성분들이 식품 등과 오랜 시간 접촉 시 생성될 여지가 있으므로 좀 더 광범위한 식품 모니터링이 필요할 것으로 평가되었다.
본 연에서 확립한 Toluene diisocyanate 및 primary aromatic amine에 대한 분석법은 유럽의 해당 유해물질에 대한 관리기준을 만족시키는 정량한계를 확보한 신뢰성 있는 방법으로 추후 관련 연구를 위한 기포 분석기술로 활용도가 높을 것으로 예상된다.

Abstract ▼

Residual solvents, Toluene diisocyanate and primary aromatic amines from adhesives used for food packaging were studied for migration to food and analysis method. Even though the residual solvents were detected in ink, packaging material and adhesives, however the residual solvents originated from a

Residual solvents, Toluene diisocyanate and primary aromatic amines from adhesives used for food packaging were studied for migration to food and analysis method. Even though the residual solvents were detected in ink, packaging material and adhesives, however the residual solvents originated from adhesives were small. One of major components for adhesives was toluene diisocyanates (TDI) which were detected on ten samples among twenty six food contact materials with the level 0.51∼60.88$\mu$g/㎖. However the highest extracted amount was just 0.7% of 60.88$\mu$g/㎖ if the contact surface of food packaging for extracting liquid was limited to the outer layer without exposure of the cutting edge of food packaging multi-layers. Therefore it does not look like hazard to human in the real situation. The other target components on this research were primary aromatic amines. It was found that aniline would not migrate to fatty food simulant and m-xylene diamine did not migrate to aqueous food simulant at all. Other amines were found that they could be recovered well through three different food simulant. There was no any food contact material sample excreting primary aromatic amines to food simulants above the limit of quantitation. However it might be possible that the amines could be developed during the contacting of the food material with adhesives for a long time. Therefore, larger scale monitoring study might be needed for that in the future.
The research result of this study, the analysis method for toluene diisocyanate and primary aromatic amine will be very useful for further study about food contact material, and the monitoring result could be used for evaluating the safety of food contact material before it is to be used for food. Therefore any potent hazard of food contact material related to adhesives will not be transferred to consumers.

목차 Contents

• 표지...1
• 제출문...3
• 연구사업 최종보고서 요약문...5
• Project Summary...6
• 제목차례...7
• 표차례...9
• 그림차례...12
• 제1장 서 론...17
• 제1절 연구의 목적 및 필요성...17
• 제2절 연구내용 및 범위...20
• 1. 연구내용...20
• 2. 연구방법...20
• 제2장 국내.외 기술개발현황...25
• 제1절 Toluene diisocyanates 및 Aromatic amines 생성 메커니즘...25
• 제2절 국내 연구동향...28
• 제3절 국외 연구동향...30
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과...41
• 제1절 연구개발수행 내용...41
• 제2절 실험 재료 및 실험 조건...42
• 1. 시약(Reagents)...42
• 2. 장치(Apparatus) 및 기기(Instruments)...42
• 제3절 연구방법...43
• 1. 식품 포장재에 사용되는 접착제의 잔류 용제 분석법...43
• 2. 식품 포장재에 사용되는 접착제의 Toluene diisocyanates 분석...47
• 3. 식품 포장재에 사용되는 접착제의 Aromatic amines 분석...61
• 제4절 결론 및 고찰...73
• 1. 접착제 유래 잔류용제...73
• 2. 접착제 유래 Toluene diisocyanates...74
• 3. 접착제 유래 Aromatic amines의 분석...75
• 4. 결론...76
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도...79
• 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획...83
• 가. 계량적 성과...83
• 나. 성과내용기술...83
• 다. 활용방안...83
• 제6장 기타 중요변경사항...87
• 제7장 참고문헌...91
• 총괄 연구과제 요약...93
• 부록...95