초록 ▼

본 연구의 목적은 재배중인 인삼에 2006년 및 2007년 등록예상 농약인 살충제 cyfluthrin, thiamethoxam, tefluthrin, ethoprophos와 살균제 dimethomorph, fluquinconazole, chlorothalonil, cymoxanil, mancozeb 등 9종을 직접 살포하여 인위적으로 수삼에 잔류 시킨 후 건삼, 홍삼, 인삼농축액 및 홍삼농축액으로 가공하였을 때 잔류량 변화와 감소계수를 산출하여 농약잔류허용기준 설정을 위한 기초 자료를 제공하는 것이다. 연구결과는 다음과 같다.

본 연구의 목적은 재배중인 인삼에 2006년 및 2007년 등록예상 농약인 살충제 cyfluthrin, thiamethoxam, tefluthrin, ethoprophos와 살균제 dimethomorph, fluquinconazole, chlorothalonil, cymoxanil, mancozeb 등 9종을 직접 살포하여 인위적으로 수삼에 잔류 시킨 후 건삼, 홍삼, 인삼농축액 및 홍삼농축액으로 가공하였을 때 잔류량 변화와 감소계수를 산출하여 농약잔류허용기준 설정을 위한 기초 자료를 제공하는 것이다. 연구결과는 다음과 같다.
1. 대상농약중 cyfluthrin과 fluquinconazole의 감소계수는 건삼에서 0.30, 0.50이었고 농축액에서 0.33, 0.78이었다.
2. Dimethomorph, Fluquinconazole의 감소계수는 홍삼에서 0.46, 0.60이었으며 홍삼농축액에서는 0.56, 0.82로 비교적 감소율이 낮았다.
3. 대상농약 9종 중 dimethomorph, ethoprophos, fluquinconazole, tefluthin, cyfluthin 등 5종은 가공과정에서 50%이상 잔류하였으나 나머지 농약들은 60%이상 감소하였다.
4. 건삼에 비해 홍삼제품에서 잔류농약의 감소율이 높았다.
5. 농축액에서 잔류농약의 잔류가 가장 많이 되는 농약은 ethoprophos로, 감소계수가 인삼농축액에서 3.23, 홍삼농축액은 1.53이었다.
6. 대상농약 9종 중 cymoxanil, mancozeb 등 2종은 검출되지 않았다.

Abstract ▼

This project was undertaken to obtain the scientific data for establishing the MRLs of pesticides on ginseng during processing. Nine pesticides, cyfluthrin, thiamethoxam, tefluthrin, ethoprophos, dimethomorph, fluquinconazole, chlorothalonil, cymoxanil, and mancozeb, were applied to the cultivation

This project was undertaken to obtain the scientific data for establishing the MRLs of pesticides on ginseng during processing. Nine pesticides, cyfluthrin, thiamethoxam, tefluthrin, ethoprophos, dimethomorph, fluquinconazole, chlorothalonil, cymoxanil, and mancozeb, were applied to the cultivation field of ginseng and their reduction factors in processed ginseng were determined at the points of post-harvest, drying, steaming, and extraction. The results are summarized as follows.
1) Reduction factors of cyfluthrin and fluquinconazole in dried ginseng were 0.30 and 0.50 respectively and those in ginseng extract were 0.33 and 0.78 respectively.
2) Reduction factors of dimethomorph and fluquinconazole in red ginseng were 0.46 and 0.60 respectively and those in red ginseng extract were 0.56 and 0.82 respectively.
3) Residual amounts of dimethomorph, ethoprophos, fluquinconazole, tefluthin, and cyfluthrin in red ginseng were more than 50% comparing to those in ginseng. Others among 9 pesticides were reduced more than 60% during processing.
4) Reduction factors of pesticides in red ginseng were higher than in dried ginseng.
5) Ethoprophos was the most resistable pesticide among other pesticides during processing. Reduction factors were 3.23 in ginseng extract and 1.53 in red ginseng extract respectively.
6) Cymoxanil and mancozeb were not detected due to their low permeability to ginseng.

목차 Contents

• 용역연구사업 연구결과보고서...1
• 제출문...2
• 목차...3
• I. 연구개발결과 요약문...4
• 한글 요약문...4
• 영문 요약문...5
• II. 총괄연구개발과제 연구결과...6
• 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표...6
• 1.1 총괄연구개발과제의 목표...6
• 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도...8
• 1.3 국내.외 기술개발 현황...9
• 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법...12
• 2.1 연구내용...12
• 2.2 연구방법...13
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과...28
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론...45
• 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과...48
• 5.1 활용성과...48
• 5.2 활용계획...49
• 제6장 기타 중요변경사항...50
• 제7장 참고문헌...51
• 제8장 첨부서류...53
• 총괄 연구과제 요약...54