초록 ▼

$\bigcirc$ 우리나라에서 어류양식업이 성행하고 있는 남해안 6개 지역의 10개 어류양식장의 사육용수와 양식 어류에 대한 위생지표세균, 병원성세균의 오염실태 조사를 실시한 결과, 총 1,127균주를 분리하였는데 사육용수 및 양식어류에서 인체에 직접적인 영향을 미칠 수 있는 살모넬라, 포도상구균은 거의 검출되지 않았으며, 해양상재세균으로 식중독을 유발할 수 있는 장염비브리오균의 경우 연안해역에서 시간적, 공간적으로 널리 분포하는 것으로 확인되었으나, 검출 균수는 양식어류의 식품 위생안전에 부정적인 영향을 미칠

$\bigcirc$ 우리나라에서 어류양식업이 성행하고 있는 남해안 6개 지역의 10개 어류양식장의 사육용수와 양식 어류에 대한 위생지표세균, 병원성세균의 오염실태 조사를 실시한 결과, 총 1,127균주를 분리하였는데 사육용수 및 양식어류에서 인체에 직접적인 영향을 미칠 수 있는 살모넬라, 포도상구균은 거의 검출되지 않았으며, 해양상재세균으로 식중독을 유발할 수 있는 장염비브리오균의 경우 연안해역에서 시간적, 공간적으로 널리 분포하는 것으로 확인되었으나, 검출 균수는 양식어류의 식품 위생안전에 부정적인 영향을 미칠 정도는 아닌 것으로 확인되었다. 그리고 매년 우리나라에서 상당수의 발병 사례가 보고되고 있는 비브리오패혈증의 원인균인 Vibrio vulnificus는 검출되지 않았다.
$\bigcirc$ 항생제 감수성 시험 조사대상 균주는 E. coli 240균주, V. parahaemolyticus 368균주, V. alginolyticus 181균주, Enteroceccus spp. 333균주, S. aureus 5균주이었는데, 이들 중 81%(922/1,127)가 한가지 이상의 항생제에 내성을 나타내었으며, 내성균 중 다제 내성균도 17%(161/922)에 해당하는 것으로 확인되었다.
$\bigcirc$ 주요 양식어종에 대한 tetracycline계열 4종, penicillin계열 2종, fluoroquinolone계열 5종에 대한 항생제 잔류량 모니터링을 실시한 결과, 양식장에서는 조사기간 동안 지속적으로 이들 항생제를 사용하고 있는 것으로 확인되었으며 옥시테트라싸이클린의 경우에는 출하단계 양식어류에서도 검출되는 것으로 확인되어 적극적인 관리가 필요한 것으로 나타났다.
$\bigcirc$ 질병이 확인된 넙치시료에서 분리된 Edwardsiella tarda의 경우 분리 동정된 총 46균주 중 42균주가 내성을 나타내어 91.3%의 내성율을 나타내었으나 이중 8.6%에 해당하는 4균주만이 다제내성을 나타내어 비교적 낮은 다제 내성율을 나타내었다.
$\bigcirc$ V. parahaemolyticus가 ampicillin에 높은 내성을 나타내는 이유를 구명하기 위해 유전학적 수준에서 그 기전을 조사한 결과, $\beta-lactamase$ 유전자가 확인되었으나 특정유전자 결실이나 치환에 의한 획득내성의 증거는 찾을 수 없었다.

Abstract ▼

$\bigcirc$ The contamination states of sanitary indicative bacteria, pathogenic and non-pathogenic bacteria in 4 species of farmed fish samples such as olive flounder, black rock fish, red sea bream and sea bass and sea water samples collected from 11 aquaculture nurseries in the prospero

$\bigcirc$ The contamination states of sanitary indicative bacteria, pathogenic and non-pathogenic bacteria in 4 species of farmed fish samples such as olive flounder, black rock fish, red sea bream and sea bass and sea water samples collected from 11 aquaculture nurseries in the prosperous 6 aquaculture areas in the south coastal area of Korea were examined. 1,127 strains were isolated and of pathogenic bacteria, Salmonella sp. and Staphylococcus spp., the human pathogen, were rarely isolated. The oceanic bacteria, Vibrio parahaemolyticus which cause food born illness was commonly isolated over wide range of water area during study period but its level was not so high that the strain threaten the food safety.
$\bigcirc$ The antimicrobials sensitivities of isolated 240 strains of E. coli, 368 strains of V. parahaemolyticus, 181 strains of V. alginolyticus, 33 strains of Enterococcus spp., and 5 strains of S. aureus were tested against a dozens of antimicrobials. Apparently, 81% of isolated bacteria showed antimicrobial resistance against at least one antibiotic. and 17% of antimicrobial resistant bacteria were MAR.
$\bigcirc$ And confirmatory and quantitative detection of residual concentration of commonly used 4 kinds of tetracyclines, 2 kinds of penicillins and 5 kinds of fluoroquinolones from farmed fish were carried out. The results showed all these antibiotics were continuously used in some aquaculture nurseries and oxytetracycline was detected in muscle of farmed fish samples under shipping.
$\bigcirc$ Antimicrobial resistance mechanism of V. parahaemolyticus against ampicillin was examined at the gene level. The gene of $\beta-lactamase$ was detected but there was no clue of point mutation and acquired resistance.

목차 Contents

• 용역연구사업 연구결과보고서...1
• 제출문...2
• 목차...3
• I. 연구결과보고서 요약문...4
• 국문요약문...4
• 영문요약문...5
• II. 총괄연구개발과제 연구결과...6
• 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표...6
• 1.1 총괄연구개발과제의 목표...6
• 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도...7
• 1.3 국내·외 기술개발 현황 ...8
• 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법...12
• 1. 양식어류 및 사육환경에 대한 인체병원균 오열실태 모니터링...12
• 2. 양식어류 및 사육환경에서 분리한 병원세균의 항생제 내성 스펙트럼 특성파악...14
• 3. 양식어류 및 출하단계 양식어류에 대한 항생제 잔류량 모니터링...16
• 4. 해양상재 세균 항생제 내성기전 및 내성유전자 기원조사...22
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과...27
• 1. 양식어류 및 사육환경에 대한 인체병원균 오염실태 모니터링...27
• 2. 양식어류 및 사육환경에서 분리한 인체 병원균 및 어류 질병세균의 항생제 내성 스펙트럼 특성파악...29
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론...71
• 1. 양식어류 및 사육환경에서 분리한 인체병원균 및 어류질병세균의 항생제 내성 스펙트럼 제작...71
• 2. 양식어류 및 출하단계 양식어류에 대한 항생제 잔류량 모니터링...75
• 3. 해양상재 세균 항생제 내성기전 및 내성 유전자 기원조사...76
• 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과...78
• 5.1 활용성과...78
• 5.2 활용계획...79
• 제6장 기타 중요 변경사항...80
• 제7장 참고문헌...81
• 제8장 첨부서류...82